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海口五香羊哪里好吃(海南五香羊肉)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-11-27 19:14:21
导读

在海口,你要寻觅美食,就得到海口的老街区。海口传统美食都聚集在海口老街区,也就中山路,新华南路,解放西路,博爱南路,博爱北路,还有文明中路。这一代都是海口传统小吃,特色美食集中地。在这里,你可以吃到海南鸡饭,石山羊,海南粉,清补凉,炸炸等美食。这几条街,都是海口吃货最喜欢逛的地方,就是因为这里藏有不少好吃的美味。最近觅食发现,有两家五香味店,很有市井味,乡土味!值得去尝尝。NO.1壹号牛羊店地址:

在海口,你要寻觅美食,就得到海口的老街区。海口传统美食都聚集在海口老街区,也就中山路,新华南路,解放西路,博爱南路,博爱北路,还有文明中路。这一代都是海口传统小吃,特色美食集中地。在这里,你可以吃到海南鸡饭,石山羊,海南粉,清补凉,炸炸等美食。这几条街,都是海口吃货最喜欢逛的地方,就是因为这里藏有不少好吃的美味。

最近觅食发现,有两家五香味店,很有市井味,乡土味!值得去尝尝。

NO.1壹号牛羊店

地址:海口文明中路111号(市中医院旁边)人均:60

这是一家开在文明中路上的小店。门口就是明档,一到午饭,晚饭时间,这档口就被挤满食客。明档里,摆满了新鲜的羊肉,牛肉,羊杂,牛杂,还有新鲜蔬菜。看得人满满的食欲感。

据说是80后兄妹两开的店,店家说他这店没什么特别,跟别人不同的就是食材,自己会优选些好的食材,给自己客人到这吃到好的东西。所以,他家的羊肉,都是新鲜鲜切上档口,既可以堂食,也可以打包带走。

牛肉、羊肉都是新鲜可见,让你心动的那下锅沸腾的肉香味,即可俘获你的味蕾。

这店不大,也就摆个十来张桌子,两张大桌,八九张小桌。二楼还有两个小包间。进来一看,都是一些老海口人多,真的是味道得到了本地人的喜欢。

其实吃完,比较怀念的还是他家的羊头羊脚汤。这锅汤,据说要熬个四五个小时才能出炉。底料配备的都是一些滋补的料,汤汁喝起来没什么腥味,就是一口清甜的汤汁,很好喝。

打火锅,他家的配菜算是比较丰富的。可以下五香羊,也可以下生羊肉,牛肉、豆腐、斋菜,青菜等。

五香羊,一大块用料熬制出来,很入味,想吃多少就现切多少。晚饭时间,周边居民都跑来打包回家。

羊杂,牛杂,开始来看也是很多,最后都没了。都不够店里的食客下酒用。

红烧羊肉,砂锅一煮,味道极其诱人。入口醇香肉质弹牙,很好下饭的一道菜。

特别值得一点的是这鸭肠,很鲜很脆,在锅里一涮三五秒,入口那清甜爽脆感,真的是爱了。

NO.2真伙家柴火羊

地址:海口博爱红坎坡横街90号人均:60

店的门面不大,藏得很深,是有点不好找,我们也是一路寻味过来,主要看一下“真伙家柴火羊”的五香羊是怎么烹制出来的。

这店的特色就是沿用农家柴火灶煮羊,在喧闹的城市里,进来一看,确实让人有一种久违的乡村淳朴的味道,打开锅盖闻到了扑鼻的香味,令人馋嘴了!

真伙家柴火羊的门面不大,海口的老房子格局,经过老板的简单装修,就餐环境不错的,里面有包厢,包厢里面还有空调,吹着空调吃羊肉火锅,真心不错,也有大堂,二楼还有个超大凉快的露台,人实在多店门口路边也可以坐。环境感觉感觉干净卫生,比周边羊肉店的环境确实好很多。

点了2斤五香羊,配了点羊杂,一份斋菜煲,一份牛肉,一份牛百叶, 看着好丰盛了!人均也就六七十。

门头就是就地下单的档口,即点即上桌,现切五香羊。街坊邻里晚饭都来这砍上三两斤,带回家吃。

蘸上海南传统什锦酱,酱香混着肉香,那一口口肉香的满足感让人很知足,吃到香味都在嘴边蔓延,淡淡的五香味辅佐羊肉的本味,入口没什么羊膻味,第一秒就能感受肉的鲜美。

皮上是满满的胶质,瘦肉部分煮得弹牙有咀嚼感,脂肪夹在肌肉层间,带来丰腴的口感。太好吃了!

接着来一口汤,味道纯正!果然柴火熬制的汤口感就是不一样,有一种久违了乡村的味道,妈妈的味道!他家的汤,不添加一粒鸡精味精,所以吃完不会有任何口渴感!


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