金银花鸭肉粥
金银花鸭肉粥，是一道药膳食谱，具有防治中暑、各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等等功效。块亲自动手试试把！
· 难度：一般
· 烹饪时间：32分钟
· 口味：鲜
食材
· 300克鸭腿肉
· 160克水发大米
· 5克金银花
· 7克枸杞
· 各少许姜丝、葱花
· 3克盐
· 3克鸡粉
· 胡椒粉少许
· 2毫升芝麻油
· 3毫升料酒
1 把洗净的鸭腿肉斩开，再切成小块。
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2 将鸭块装入小碗中。
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3 放入适量盐、鸡粉再淋入少许料酒。
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4 拌匀，腌渍约10分钟，去除腥味。
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5 砂锅中注入约800毫升清水，用大火烧开。
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6 下入洗净的枸杞、金银花。
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7 倒入大米，搅拌几下，撒上姜丝。
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8 再放入腌渍好的鸭块，拌匀。
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9 盖上盖子，用大火烧开，改小火煮30分钟至米粒熟软。
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10 揭开盖，调入盐、鸡粉，撒上少许胡椒粉。
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11 再淋入芝麻油。
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12 拌匀调味，续煮片刻至入味。
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13 关火后盛出煮好的粥。
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14 放在汤碗中，撒上葱花即成。
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