说到内蒙，就能想到内蒙的奶制品，焦脆的饼皮裹着满满的芝士，一口爆浆，幸福感爆棚！！今天来做蒙古奶酪饼，又省了一笔去内蒙的钱呢！
用料：高筋面粉 300克；牛奶 140克；奶粉 45克；鸡蛋 1个；酵母 4克；白砂糖 60克；盐 2克；黄油 25克；马苏里拉芝士 240克；白芝麻/芝士粉 适量
步骤1：面粉中加入30克白砂糖、2克盐、15克奶粉、4克酵母、1个鸡蛋、140克牛奶搅拌均匀揉成较为粗糙的面团
步骤2：再加入25克软化的黄油，混合均匀，揉成光滑的面团，放在干净的盆中醒20-30分钟
步骤3：马苏里拉芝士碎加入30克奶粉、30克糖搅拌均匀备用
步骤4：取出醒好的面团，分割成3等份，收圆松弛10分钟
步骤5：松弛好的面团压扁擀圆，包入拌好的芝士馅，像包包子一样包好，盖上湿布松弛5-10分钟
步骤6：将面团轻轻压扁，擀成直径约20厘米的圆饼，用牙签戳几个小孔
步骤7：不粘锅刷少许油，将面饼烙至两面金黄就可以出锅啦！
撒上一点芝士粉，咬一口香香脆脆还拉丝！简直太赞！
小贴士
家里有烤箱的也可以直接用烤箱烤，没有烤箱的话，那就要推荐这个！
贝得不粘煎锅，采用优质不粘涂层，鸡蛋也能玩漂移，煎炒烙煮样样都行，居家必备好厨具！
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