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纸杯蛋糕 甜品(25个纸杯蛋糕的做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-11-27 15:58:57
导读

原味纸杯蛋糕配方鸡蛋2个,细砂糖56g,低筋面粉60g,玉米油15g,牛奶13g,香草精2.5ml,香橙粒、杏仁碎各适量制作过程1. 将鸡蛋磕入碗中,用电动打蛋器打散。2. 加入细砂糖。3. 用电动打蛋器高速打发至出现明显纹路,但很快消失。4. 将电动打蛋器换低速,继续打发至纹路不易消失。5. 筛入低筋面粉。6. 用打蛋器翻拌均匀成面糊。7. 将玉米油、牛奶、香草精混合均匀。8. 取出部分面糊至碗

原味纸杯蛋糕配方

鸡蛋2个,细砂糖56g,低筋面粉60g,玉米油15g,牛奶13g,香草精2.5ml,香橙粒、杏仁碎各适量

制作过程1. 将鸡蛋磕入碗中,用电动打蛋器打散。2. 加入细砂糖。

3. 用电动打蛋器高速打发至出现明显纹路,但很快消失。

4. 将电动打蛋器换低速,继续打发至纹路不易消失。5. 筛入低筋面粉。

6. 用打蛋器翻拌均匀成面糊。

7. 将玉米油、牛奶、香草精混合均匀。8. 取出部分面糊至碗中,将步骤 7 的液体混合物加入到碗中,用手动打蛋器搅拌均匀。

9. 将碗中混合物倒回原面糊中。

10. 用刮刀翻拌均匀。

11. 将面糊装入裱花袋里。12. 挤入 mini 油纸杯中,八分满。

13. 表面撒香橙粒、杏仁碎混合物。14. 入烤箱,上下火 170℃,烤约 20 分分钟,蛋糕表面呈现金黄色。

配方淡奶油100g,糖粉6g,香橙粒、杏仁碎各适量制作过程1. 淡奶油、糖粉放入碗中,混合均匀。2. 用电动打蛋器高速打发直至出现明显纹路。

3. 将打好的奶油倒入装上裱花嘴的裱花袋,在蛋糕上挤出花型。4. 表面撒香橙粒、杏仁碎混合物装饰。完成!


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