对于在青岛海边长大的小伙伴们来说，海胆在开海期就是天降美食，这时候不吃个海胆真是对不起它！那黄灿灿的海胆搔首弄姿的发出邀请，你，怎能不动心！
这两天听见广播里放着某连锁饺子店在宣传海胆水饺，说一年就只有45天尝鲜期，不由得勾起了我的馋虫。
不要以为我会受广告的蛊惑去舌尖上的饺子店，【酉食青岛】小团伙怎么会选择那种大众水平的，不找到犄角旮旯都不算探店！
坐标：李村 银座后面那条小道！这次真的是炒鸡偏僻，左邻右舍就这一家小饭店，名字就叫海胆水饺。
小店虽小，四五张小桌子，但是收拾的很干净，墙面上就几张简易的宣传卡片。
墙上还没有拆下来的镜子默默的告诉我，这里曾经好像是个理发店......
晚上的时候店里没什么客人，一晚上好像也只有我们这一桌。
一对年轻情侣看到来客人了非常热情，小伙子滔滔不绝介绍各种饺子，海胆、鲍鱼......老板娘热情的给倒水摆盘子摆筷子。
两人点单
招牌海胆水饺 46元
特色西红柿扇贝水饺 36元
小伙子说饺子是现包现下，要稍微等一会儿。其实这种话在其他饺子店也经常听到，但基本十分钟以内就上桌了。但这里真的是现点现包！
小情侣两个人点完单后就一头钻进了后厨，就听见当当当揉面的声，一会儿又传来捣蒜的节奏......此时，我觉得我好像是在朋友家做客，是不是该去厨房问问需不需要帮忙......
等等等......二十多分钟后终于等到了第一盘饺子，西红柿扇贝馅儿的。
如果说颜值，这个饺子真的连排行榜都进不了，顶多算是自家包的饺子中等水平，毫无任何摆盘造型可言。
看着这饺子的褶皱，还有那面皮，就知道真的是亲手包出来的。一口咬开，西红柿鸡蛋，酸酸甜甜，颜值在线，真是饺子界的小公举啊~
每个饺子里都有一两个大扇贝柱，非常鲜美，西红柿鸡蛋和扇贝的搭配也刚刚好。
饺子虽然长得丑，但是实打实的手擀皮，不是机器压的饺子皮，吃起来很有嚼劲，原生的麦香。
老板娘小心翼翼端上了两碗饺子汤，很清淡，不是那种飘着油花的那种，原汤化原食，一碗饺子汤下肚，更加期待海胆饺子了。
又过了一刻钟，十五个西红柿扇贝饺子都快吃完了，终于等到了今天的主角：海胆饺子！又是一盘十五个大饺子！
和西红柿扇贝的一样，每一个个头都很大，馅儿除了海胆就是纯肉丸！
热腾腾来上一个！一口下去汤汁四溢，海胆的鲜香在口中爆开，黄澄澄的海胆颗粒分明，太 xuan liang 了！不过估计有人会觉得很腥，那是他们喝海水喝少了~
一口一个满足，鲜美可口，看的见实实在在的那一大块，其它的都不重要了。
不蘸酱料，能够吃出海胆的鲜甜，但不能多吃，会腻；蘸蒜泥，恰恰好能解腻。
最看不得意大利菜系中哆哆嗦嗦给那一小撮海胆，貌似高贵，真有心给吃，就来上一大口！
一想到在某些饭店里，只要跟海胆沾边的菜就动辄上百毛爷爷的价儿，我不禁又狠狠地往嘴里塞了两个。
来，再给个大特写！
鲅鱼饺子、八带饺子、大虾饺子，这些青岛特色的海鲜饺子已经远销国内外了，海胆馅儿的可能还得在这个季节抓紧吃。李村这个小店，真的挺实在的，一份15个，千万别觉得少，吃10个基本就吃不下了，因为面皮、肉馅儿都太实在，对男生来说，一盘也能吃饱了。
在美食聚集地的李村商圈，这家饺子馆真的太不起眼，既不在商场里，也不在美食街，真害怕这个小店撑不了多长时间啊~
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