丝瓜是大家熟知的一种蔬菜。每年开春我都会在院墙边上，撒上丝瓜种子，到了夏天这时候丝瓜吃都吃不完，到了秋天，院墙上挂满了老丝瓜，处理干净的丝瓜络就是日常的洗涤工具。丝瓜全身都是宝。
现在正是丝瓜的盛产期，时不时的吃上一顿，即增加营养还美容养颜。它不仅营养丰富，富含各种维生素和钾，钙，磷，铁，镁，钠等微量元素，还含有优质蛋白质，瓜氨酸等营养价值较高的物质，而且其肉，籽，花，藤，叶，络都有很高的药用价值，因此说丝瓜全身都是宝。
丝瓜性味甘，凉性，有清热解毒，清热化痰的作用，还有对于胃口较差，消化不良的人，适当吃些丝瓜能增进食欲，促进消化。
丝瓜的吃法有好多种。
能炒，能凉拌，还能做汤。今天我就把最近做的丝瓜菜肴分享出来，看看有没有你喜欢的。
【丝瓜煎包】
丝瓜擦丝放淡盐水泡10分钟。（这一步是防止丝瓜遇空气变黑）
绞好肉馅，放葱姜，盐，酱油，耗油，一点料酒搅拌上劲。放上挤干水分的丝瓜，胡萝卜丝搅拌均匀待用。
发好的面搓成长条，切成大小均匀的面剂子。擀成包子皮，包好二次饧发。
电饼铛或者平底锅烙至底部微黄，倒入适量开水。等水分烤干了就熟了。
【凉拌丝瓜】
丝瓜切丝泡水，胡萝卜切丝后焯水，不用过凉，趁热撒点盐放凉。然后加点味极鲜，醋搅拌均匀。装盘。
【丝瓜拌面】
丝瓜，胡萝卜切丝焯水捞起备用。
面条煮好捞起放凉开水过一下，撒点盐，浇上烧好的葱油，拌上丝瓜，胡萝卜丝，搅拌均匀。一道美美的丝瓜拌面就好了。
【丝瓜丸子汤】
剁好的肉馅加葱姜末，蛋清，淀粉，少许盐，搅上劲待用。
做成肉丸，开水下锅。
待丸子煮开飘起来，下入泡好水的丝瓜，调好味道关火。出锅撒点葱花点缀一下，美美的丝瓜丸子汤上桌来吃了。
当季丝瓜物美价廉，爱美的你快快行动起来吧。
我是博味入疆，应季蔬菜伴你健康度过夏天。如果您也喜欢美食就关注+点赞吧，前进的路上，我们一同前行。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
