北京小吃咯吱盒你吃过吗?解密老手艺人咯吱皮儿的做法
1、绿豆面倒水搅拌，比煎饼面还要稀；
2、锅上抹油；
3、倒一汤勺面，在锅上打熟；
4、摊平，掀起。
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正宗咯吱盒的诞生第二步：卷，一家人一起忙，不能错过的浓浓年味
1、调料：五香粉、十三香、鸡粉、盐搅均；
2、取一落咯吱皮，切掉头；
3、和一张整的叠压在一起，撒调料，放香菜，卷成卷；
4、用面糊粘在一起，切掉两头。
正宗咯吱盒的诞生第三步：炸，又香又脆，您吃过吗？喜欢的点赞
1、开火锅中倒油，油温要七成热；
2、咯吱盒斜刀切成段；
3、油热下锅炸30秒；
4、盛出控油。
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