吃货们都知道凉皮是陕西著名的小吃之一，到了陕西，不品尝一下凉皮不算真正到过陕西。
不过，在陕西凉皮其实也是分很多种的，关中地区流行吃米皮，宝鸡流行吃擀面皮，陕南人喜欢吃热米皮，那么，在陕北地区的凉皮又是怎么样的？
网友“老妖带你吃西安”日前就发布微博称：延安人竟然如此爱吃擀面皮，从昨晚到今天延安朋友介绍了许多家，感觉每个延安人都有一碗自己喜欢的擀面皮。
最后选择莉莉家是因为他家有麻辣肝面皮，黑擀面皮和蒸面皮加一元就可以调成麻辣肝的，果然味道和岐山的不同，面皮筋道，麻辣味足，好吃。
据了解，延安人对于面皮的钟情是异乡人无法理解的一种情愫。延安的面皮可以千变万化做成很多种，但是尤其以黑擀面皮为面皮之最，对于身在异乡的延安老乡来说，要是能吃上一份擀面皮，那最是解馋，既解思乡之情，又解嘴馋之瘾，还能填饱肚子。
对于这样的陕北擀面皮，网友们是这么认为的：
周星星是Stephen：比西安的都贵，比宝鸡的更贵。。。。
唛哩唛哩biu：莉莉一定要配一个油饼，一切四半的
Leo_王梓豪他爸就是我：百米大道吃面皮……也是没谁了！ 油旋太假了！分分钟被骗的感觉
菜菜-Coarline：要哭了，咋看着这么好吃
貓迩：黑面皮不是一般的好吃呀
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