制作时间:200分钟,
制作份量:4-5人份。
制作材料:
猪蹄块…………250克,
黄瓜块1………....50克,
灵芝…………….10克,高汤适量
制作调料:
(盐2克 )
制作做法:
1 .锅中注入适量清水烧开,放入剁好的猪蹄,永去血水,捞出,过一次凉水,备用。
2 .砂锅中倒入适量高汤,大火烧开。
3.放入猪蹄、灵芝,拌匀,盖上锅盖,烧开后煮15分钟再转中火煮1-3个小时。
4.倒入切好的黄瓜块,搅拌片刻。
5. 盖上盖子,续煮至黄瓜熟软。
6. 调入盐,拌至食材入味即可。
小技巧:
(黄瓜不要煮太久,以免破坏其营养,而且也会影响其口感)。
美食小科普:
猪蹄富含胶原蛋白,有很好的养颜功效,还有丰富的钙,对骨骼发育有促进作用;灵乏具有补气安神、养肝健牌的功效。二者合为汤健脾安神、益肾养肝。
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