每年中秋时节，大雁南飞，一场秋雨过后，村庄周围长满马尾松的山林里便会长出一种褐色小伞状的蕈子，这便是“雁来蕈”。我们当地俗称菌子，雁鹅菌。
小时候，周末会和小伙伴们一道去林中拾柴，或挖树树蔸。不经意间就会发现好多菌子，那种瞬间的惊喜也是一种难忘的记忆。
“雁来蕈”又名松菌、雁来菌、雁鹅菌，是食用菌的一种，生于农历二月者是“桃花菌”，九月者叫“雁来菌”，以寒露时松花落地所生为最佳，是人们喜爱的山珍。在自然条件下，雁来蕈与马尾松形成菌根关系。图为一个菌子长在一截马尾松的枯树根上。
鲜蕈与蘑菇同类，含有大量于人体有益的物质，能调节人体新陈代谢，帮助消化，降低血压，减少胆固醇，荤素食用皆宜。2014年5月，江苏溧阳南山雁来蕈因《舌尖上的中国》(第2季第3集)的推介，成为美食热点。
“采蘑菇的小姑娘，背着一个大竹筐，清早光着小脚丫，走遍树林和山岗-------”有些人捡菌子就是为了体验儿时的乐趣。
现在，树林里荆棘密布，许多地方需要用镰刀“披荆斩棘”才能进入，往往越是难进入的地方，才会有没被人发现的菌子，而且，菌子因为被厚厚的松针和杂草覆盖，菌子的颜色和周围环境又极为接近，一般很难被发现。所以，捡菌子绝不是一件轻松的活，不仅需要一定的体力和很好的视力，还要对菌子生长的具体方位有个大概的了解。
经常捡菌子的村民都知道，菌子不会单个生长，一般发现一个，必然会在周围找到一片，所以，捡菌子还要有耐心，有时半天都捡不到一个，一旦捡到一个，如果运气足够好，可能会收获半菜篮菌子。
年轻人捡菌子是觉得好玩，有一种重新回到小时候的感觉。捡的菌子大多饱了口福、送了亲友。上了年纪的村民大多则舍不得吃，拿去卖钱补贴家用。图为一个村民发现菌子后，马上拍照发朋友圈。
每年菌子生长季节，都会有商贩上门收购，一般收购价每斤四五十元。不过，大家猜测，商贩一转手卖到江苏溧阳等地，价格可能翻番。如果进了大酒店，这些“山珍”自然会水涨船高，成为价格不菲的美食。图为几个形态较好的菌子生长在一起。
捡菌子时，要小心翼翼，以防损坏了菌子完整优美的形态。
两个捡菌子“高手”林中相遇，互相 “比宝”。
70多岁的老人半天也捡到5斤8两，卖了232元。他说，能抵两天小工工钱，但腰有点吃不消。
捡菌子时，一不小心就会被荆棘划破手指。
村里捡菌子“冠军”将辛苦捡到的满满一竹篮菌子在自家磅秤上称重。
拎着一竹篮新鲜的菌子去卖。
村民将捡到的菌子出售给上门收购的商贩。
北宋大文豪苏东坡晚年生活在宜兴时，就非常喜欢吃“雁来蕈”，一再说“绝佳”。民间有“此物当推天下第一美味”之称。图为用农家土鸡蛋和雁来蕈做的汤，鲜美无比。
不过，有些菌子有毒，不熟悉不千万要采，以免误食造成严重后果。更多精彩内容，请关注公众号：csj_661986
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