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【引言】
蛋糕是一种受到大多数人喜爱的甜点，它有着各种各样的口味和形状，可以满足不同的需求和喜好。
但是，很多人可能觉得做蛋糕需要有烤箱，而且操作比较复杂，所以就放弃了自己动手制作的念头。其实，不用烤箱也能做出美味的蛋糕，只要掌握一些简单的方法和技巧，就可以在家享受自制的蛋糕了
今天，我就要给大家介绍三种不用烤箱也能做出美味的蛋糕的方法，分别是电饭煲、微波炉和平底锅。这三种方法都很容易操作，而且所需的材料和工具也很简单，让你轻松做出软软甜甜的蛋糕。
【具体做法】
以下是三种不用烤箱也能做出美味的蛋糕的具体做法
内容
第一步：将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白，放在两个碗里。在蛋黄里加入一半的白砂糖（约30克），用打蛋器打至浓稠发白。然后加入玉米油（约40毫升）、牛奶（约60毫升）和柠檬汁（约5毫升），继续打至均匀。
第二步：将低筋面粉（约80克）过筛到蛋黄液中，用搅拌器搅拌成无颗粒的面糊。注意不要过度搅拌，否则会出筋。
第三步：在蛋白里加入剩下的白砂糖（约30克），用打蛋器打至硬性发泡。即提起打蛋器时，蛋白霜能拉出尖尖的小勾。
第四步：将1/3的蛋白霜倒入面糊中，用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀。然后将剩下的2/3的蛋白霜也倒入面糊中，重复同样的动作，直到两种混合物完全融合。
第五步：将电饭煲内胆涂抹一层油或者垫一张油纸，然后将面糊倒入内胅，抹平表面，轻轻震动一下，排出大气泡。然后盖上电饭煲的盖子，按下煮饭键，开始烘烤。
第六步：等到电饭煲跳到保温后，不要马上打开盖子，再等待10分钟左右，让蛋糕充分成型。然后用筷子或者牙签插入蛋糕中间，如果没有沾到面糊，就说明蛋糕已经熟了。如果还有面糊沾在筷子上，就再按下煮饭键，继续烘烤5分钟左右，直到完全熟透。
七步：将电饭煲内胆倒扣在一个大盘子上，轻轻拍打一下，让蛋糕脱模。然后将蛋糕放在一个网架上，冷却一会儿。如果喜欢，可以在表面撒上一些糖粉或者果酱，增加风味。
第一步：将鸡蛋（1个）打入微波碗中，加入白砂糖（约20克），用搅拌器搅拌至均匀。然后加入牛奶（约40毫升）和植物油（约20毫升），继续搅拌至混合。
第二步：将低筋面粉（约40克）和可可粉（约10克）混合过筛到鸡蛋液中，用搅拌器搅拌成无颗粒的巧克力面糊。注意不要过度搅拌，否则会出筋。
第三步：将微波碗放入微波炉中，用高火加热2分钟左右，直到蛋糕表面凝固并且有弹性。如果觉得还不够熟，可以再加热30秒左右，直到完全成型。
第四步：将微波碗取出，用筷子或者牙签插入蛋糕中间，如果没有沾到面糊，就说明蛋糕已经熟了。如果还有面糊沾在筷子上，就再加热一会儿，直到完全熟透。
第五步：将微波碗倒扣在一个小盘子上，轻轻拍打一下，让蛋糕脱模。然后将蛋糕放在一个网架上，冷却一会儿。如果喜欢，可以在表面撒上一些巧克力屑或者奶油霜，增加风味。
结尾
平底锅蛋糕：这种方法适合做千层蛋糕或者提拉米苏
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