粉蒸肉的家常做法。
菜品关键词：粉蒸肉。粉蒸肉是川菜中的经典菜品，以嫩糯的猪肉和香气四溢的调料为特色。下面是一份简单易做的粉蒸肉食谱，希望你会喜欢。
材料：猪肉腩肉500克、干贝粉50克、姜片3片、蒜瓣3瓣、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、食用油适量、葱花适量。
步骤：
1.将猪肉腩肉切成约2厘米见方的块状，用开水焯水去除血水和杂质，沥干备用。
2.取一个碗放入干贝粉、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽和白胡椒粉，搅拌均匀成腌料。
3.将腌料均匀涂抹在猪肉块上，腌制20分钟使其入味。
4.取一个蒸锅加入适量的水，烧开后放入蒸架，将腌制好的猪肉块放在蒸架上撒上一些葱花。
5.盖上锅盖用中火蒸约30分钟或直到猪肉变得酥烂。
6.蒸好后将锅从火上取下，取出蒸好的猪肉块放在盘子里，撒上一些葱花作为装饰。
7.取一个小锅加入适量的食用油，烧热后将热油均匀地淋在蒸好的猪肉块上即可食用。
这道粉蒸肉色香味俱佳、口感鲜嫩多汁，可以搭配米饭或馒头一起享用。对于川菜爱好者来说，这道美食绝对不容错过，希望你会喜欢这个食谱。
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