世界这么大，我要喝干它！
不知从什么时候开始，身边迷恋冰咖啡祛暑法的人越来越多，一副分分钟要撼动奶茶和可乐地位的架势。除了基本款的冰美式，主打“匠人精神”的冷萃咖啡也来抢地盘，万万没想到，原来那个苦成感冒冲剂的冰咖啡，也活出了夏日冰饮界的网红范儿。
讲真，其实冰咖啡不只美式和星冰乐，各国吃货早就脑洞大开，各个都让人食欲大振。好吧！看完这些冰咖啡，你可能要换个咖啡馆了。
菲乐泡
（Frappe）
希腊人用事实告诉吃货：速溶咖啡也可以很美味。牛奶、水和冲泡好的速溶咖啡，搅拌后加冰冷却，再根据个人口味加入糖，对于那些无法忍受黑咖啡的人，这或许能在闷热的夏日午后解救他们。
日式冰咖啡
（Aisu Kōhī）
日式冰咖啡的做法非常有趣，因为它做出来的瞬间就是冰镇状态了。先用热水将咖啡粉湿润，等待大约30秒后，再倒入其余的热水开始制作咖啡。倒水的速度一定要慢，大约3-4分钟之间，这样咖啡才能完全萃取。让滴滤出来的咖啡直接滴到冰上，这样会让咖啡更香。如果喜欢香浓的口感，完成后一饮而尽。当然，也可以加入一些冰块，总之你喜欢就好。
泰式冰咖啡
（Oliang）
虽然叫做咖啡，不过泰式冰咖啡其实是用大豆、芝麻和玉米作为原料，与咖啡共同烘焙的。当然，现在这种古老的做法已经不多见了，取而代之的则是极浓的咖啡和新鲜的绿色小豆蔻。在加冰之前，要让咖啡自然冷却，这样口感更好。调制时一般会加入炼乳，这样满嘴都是混合着咖啡香气的奶香，还有香料的口味。下次去吃泰餐时别忘点上一杯。
越南咖啡
（Ca Phe Da）
和泰式冰咖啡很像，越南风味的冰咖啡同样因为搭配炼乳，口感异常香浓。不过在制作过程中，它选择了胡麻与Arabica和Robusta咖啡豆搭配，即使炼乳的味道再浓郁，也遮盖不住咖啡的香气。
摩卡可乐冰咖啡
（Mocha Cola）
这一道来自巴西的冰咖啡简直就是吃货的福音，因为它把咖啡、可乐和巧克力，这三种最受欢迎的食物和饮品，完美地混合到一起。咖啡的浓郁，巧克力的香浓，加上可乐的气泡在嘴里炸裂的口感，最后配上香浓的奶油，想一想就要失去控制口水的能力了。
冻鸳鸯
这一道就不用解释了，COCO只想说：连老外都爱他爱得不要不要的！
阿芙佳朵
（Affogato）
意大利“美食之国”的美誉真的是名不虚传，因为他们连一杯咖啡都不放过，变着花样地把它变成一道甜品。把滚烫的浓缩咖啡浇到冰激凌上，冰火两重天之爽也是无法用文字形容。同时，你还能咀嚼到饼干的酥脆以及黄油和奶油的浓香，明明是一道甜品，为什么要假装自己是冰咖啡！对了，本文后面有彩蛋。
Eiskaffee
就像酸菜配猪肘一样，德国人在美食上的重口味也蔓延到冰咖啡上了。Espresso咖啡+香草冰淇淋球+奶油+焦糖酱或巧克力碎片+朗姆酒=Eiskaffee。只是，它的卡路里实在是太高了，偶尔放纵一下倒还可以勉强接受，不过即使这样也不要再让服务员给你加奶油了，好吗？
咖啡冰沙
（Granita di caffe）
谁说咖啡一定要用喝的，意大利人偏偏不要。这道类似于冰沙的咖啡，可是西西里最受欢迎的夏日冷饮。把粗犷的冰沙和咖啡结合在一起，再加上鲜奶油，就成了这道咖啡冰沙，真的是看完就想吃！
冰摇咖啡
（Caffe Shakerato）
用做鸡尾酒的方法做冰咖啡，估计只有这一道了。把糖加到冰块上，再倒入做好的热咖啡，摇一摇就大功告成了。虽然没有加奶，不过摇晃产生的泡沫，也是以假乱真奶泡。
看到这里，很多人的口水已经沦陷了吧？COCO今天要给你带来一份阿芙佳朵（Affogato）的食谱，绝对简单美味，屡试不爽。
阿芙佳朵（Affogato）
原料：浓缩咖啡1杯、Gelato冰激凌1盒、手指饼干1盒
做法：
1.挖出3个Gelato冰激凌球，放到杯子中。口味可以自己选择，香草是最经典的。如果Gelato冰激凌不太好买，普通的冰激凌也可以替代；
2.将手指饼干微微压碎，而不是粉碎，撒在冰激凌上，也可以用香蕉片代替；
3.做好一杯滚烫的意式浓缩咖啡，将它倒在装有冰激凌和手指饼干的杯子里，完成！
提示：做好一定要尽快吃，才能感受到冰火两重天的爽。祝你好运降温外加好胃口！
图片来源
视觉中国 / 东方IC / ins
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