这是一款基础海绵蛋糕，不回缩不开裂，适合新手，我最喜欢的一款蛋糕。随手把边上的小物件往烤盘中一放，发现它也是非常上镜的道具，忍不住咔嚓了一张，哈哈。用量烤了12个杯子蛋糕，余下的还可以烤半个6寸蛋糕。
By Wendy薇甜 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋液 270克
- 白砂糖 185克
- 水怡 10克
- 低筋粉 170克
- 可可粉 16克
- 黄油 46克
- 牛奶 72克
- CuisinAid酷新怡12连烤盘 1
做法步骤
1、牛奶加黄油，微波炉高火1分钟，融化成液体，待用。
2、全蛋液加白砂糖、水怡，用电动打蛋器高速打发，直到提起的蛋糊滴落在表面有痕迹，不会很快消失。再低速打1分钟左右，整理蛋糊中的大气泡。
3、筛入低粉和可可粉
4、用硅胶刀由面糊底部向上翻拌均匀，避免过度搅拌。
5、倒入黄油液体拌匀至没有明显的液体分离。
6、倒入模具，8分满左右，如果有气泡进烤箱前震几下烤盘，震出气泡。160度35分钟中层。
7、成品
8、高颜值的模具。
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