面条要这样做，钙质加倍，爽口筋道，做法太简单了！面条是北方人的主要粮食，在家自己揉粉做面条更加是常态了，身为广东人虽然也爱吃面条，但自己动手就少之又少了，我很多年前做一次全蛋面，但最近有一种我想做好久的面条，真是深深的在潜伏在我心里面好久了，不亲手搞定它心里很不舒服呢！
做面条的配方一般都是面粉，水或鸡蛋再加点盐，但也有不少花样添加在里面，如胡萝卜、菠菜等的蔬菜做出不同彩色的面条，我心心念念想做的面条其实也没多深奥，就是加一片芝士，是不是毫无悬念呀，但是面条加了它，钙质会加倍，对付不爱喝牛奶的人可以考虑这种做法
这种加了芝士的面条除了芝士，其他材料均与普通面条无异，煮好后的面条口感非常接近意大利面，筋道爽滑，有点儿的奶香味，配上简单的意式肉酱，超好吃，圣诞快到了，可以考虑做点这种面条放在家里，圣诞那天做一盘材料丰富意面也不错的；如果面片切得宽一点，拌点炸酱、辣酱、麻油、葱花拌粉皮差不多了，冬天吃上一大碗这种高能量的面条，快速抵挡寒冷呢
自己做面条会有个面团擀开后的会回缩和筋道不足的问题，那些无品牌的面粉我是不会用的，怕失手呢，比较过后还是会选取金龙鱼的麦芯饺子粉，这种粉做饺子皮或面条都是很好，因为筋度足，饺子或面条都特爽滑可口，久煮也不会糊烂，很好地保持了食物的卖相
意式酱烩芝士面条
主料：金龙鱼麦芯饺子粉 200克，芝士 1片，鸡蛋1个（45克左右），清水 45克
辅料：盐 1克，意式肉酱 1 包，西兰花 50克
把金龙鱼麦芯饺子粉、撕开的芝士片，鸡蛋磕开，清水同放在面包机内
开动面包机把所有材料搅均匀，芝士是放在汉堡里那种类，较软的，可以溶合在面粉内的
把混合均匀的面团取出，再用手不断地揉光滑
再用面粉棍把面团擀平
然后连续多次地的重叠面片，再用面条机按压4至5次左右
把压了多次的芝士面片切成任意形状，用小许饺子粉抖松散，放一边待用，不是马上煮的话可以放冰箱冷藏着
取一个煮锅，加入适量清水把西兰花焯至刚熟，捞出待用
另用小许的水把意式肉酱煮沸，盛出待用
在煮锅注入适量清水，倒入一小勺金龙鱼花生油
待水煮沸后加入芝士面条煮至熟透，捞出并滤去水分
把煮好的芝士面条、肉酱、西兰花放一碗内，拌好即可食用，这种面条的口感非常接近意大利面，筋道爽滑，好吃！
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