大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
燕麦片富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、镁、铁、锌等多种营养成分，且燕麦中的蛋白质含量在谷物中最高，因其氨基酸组成合理，更易于人体吸收和利用，为谷物中为数不多的优质蛋白质。
燕麦片最常见的吃法有放牛奶里泡着吃，奶香味浓也不错；今天分享一道燕麦片的新吃法，搭配这几样，咸香、酸香很开胃，营养美味又健康，我家每次做半锅都不够吃，做法简单又快手，10分钟就能搞定，建议大家试一试！
【食材明细】
燕麦片2包约70克，番茄1个、鸡蛋2个，韭菜10~20根，香菜1~2根，香葱2根
可做两人份
【做法】
准备好番茄、韭菜、香菜、香葱，洗净备用，番茄外皮打湿后可以用干面粉反复搓洗再用流水冲洗干净。
准备好燕麦片，再打两个鸡蛋备用。
番茄切成小块，无需去皮；把韭菜、香菜、香葱分别切碎备用，香葱的葱白、葱青要分开切，葱青和香菜、韭菜放一起就行。
锅里倒入少许油，加入葱白炒出香味，倒入番茄，翻炒至出汁，如果番茄不愿意出汁的，可以少加点盐，可加速出汁。
加适量水，我加三碗半水，碗和装燕麦片的碗是一样的。
开大火煮至快沸腾时倒入燕麦片。
用勺子翻拌均匀，煮开后转中小火。
继续煮约两三分钟至燕麦片变软，加点盐拌均匀。
关火，转圈式淋入鸡蛋液。
利用锅的余温使蛋液凝固后再倒入韭菜、香菜、香葱的葱青部分。
翻拌均匀，中小火煮约1分钟。
少加点芝麻油。
拌均匀即可出锅。
食物多样，色泽丰富，营养丰富。
鲜香顺滑很开胃，做法简单还很健康。
【温馨小贴士】
1.加韭菜、香菜增香又提味还能丰富营养，不爱吃韭菜香菜的可以换成小油菜，这样成品有红有绿有黄，色泽丰富，好看有食欲。
2.我们平时烹饪番茄时最好不要去皮，因为番茄含有丰富的番茄红素，而皮中的番茄红素含量高于果肉，番茄红素对消化道疾病、前列腺疾病等都有很好的预防作用，另外番茄红素还具有抗氧化、美肤的功效。
3.蛋液要在关火后再淋入，这样利用锅的余温使其慢慢凝固，做出来的蛋花更加软嫩口感好。
4.我用大半碗燕麦片，加了大约三碗半水，碗的大小是一样的，做出来的稀稠度适中，喜欢更稀点的可以减少燕麦片的量或者再加半碗至一碗的水。
5.最后淋点香油，既能起到增香的作用还能使成品更加顺滑口感好。
6.这道燕麦粥不要煮太久，煮太久后燕麦糊化程度高，更粘稠，顺滑的口感会大大降低，煮至燕麦变软就可以。
【煎牛排】
我做的牛排调味很简单，做法也很简单，但口感一点不输外面卖的，建议爱吃牛排的朋友可以按照以下方法试一试！
牛排洗净后控干水分，磨点黑胡椒海盐，加点老抽、生抽、1勺~1.5勺淀粉（吃饭用的小饭勺），两面都涂抹均匀并反复抓拌十几下，再加少许食用油，继续给牛排涂抹均匀，腌制约30分钟。
平底锅刷薄油，把油烧热后，再把腌制好的牛排平铺到锅里，大火煎至底部微焦。
再翻一面，继续煎至底部微焦，喜欢成熟度更高的可以再翻一次面，煎约20~30秒。
切成小块即可。
肉嫩多汁，好吃好消化。
【温馨小贴士】
牛排好吃的关键是腌制和火候，腌制时加点油是为了锁住牛肉中的水分，这样做出来的成品更加水嫩口感好；牛排要热锅快煎，这样可以锁住牛排里面的水分，成品汁水满满，更鲜嫩。
【粽子】
燕麦粥属于流食，再搭配点干粮，更加饱腹抗饿。
这个粽子是我自己包的，纯糯米的，里面加了少许盐，这样吃起来带点咸香味，有清香又有咸香，很不错，详细做法可参考
一次多做点放冰箱冷冻，想吃回蒸透就行，趁热吃非常软糯紧实，稍微放凉些还有劲道的口感。
家里有燕麦片的别只知道牛奶泡燕麦片了，建议大家试试今天这道番茄蛋花燕麦粥，香滑开胃，营养又健康，全家老小都适合吃！
我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！
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