大家好我是品味小哥，今天我们又见面了。今天我给大家带来的美食是一道海鲜疙瘩汤，有的人可能会说这不很简单吗？其实要想做好海鲜疙瘩汤不容易，但是只要掌握好几个细节，保证你在家也可以做出酒店的味道，接下来我们就一起来学习一下吧。
――海鲜疙瘩汤――
【原料】：面粉、鸡蛋、大虾、青萝卜
【调料】：盐
【制作方法】：1、首先我们准备一个洗干净的青萝卜，切成细丝。大虾去掉虾线，备用。
2、锅中烧水，放入大虾。
3、将煮熟的大虾捞出，去头、去皮切成丁。煮虾的汤留用，撇去浮沫倒入盆中。
4、盆中打入一个鸡蛋搅散，放入大约三把面粉，将面粉搅拌成小疙瘩形状。如果一个鸡蛋不能将所有面粉和成小疙瘩，可以加入少许水。
5、锅中放少许油，加入葱花炒香，再放入萝卜丝煸炒一下。
6、萝卜丝煸炒后，加入煮虾的汤（不够可以在加水）。烧开后放入虾仁，加入面疙瘩，待汤再次烧开后约一分钟左右即可出锅食用。
【小贴士】：1、做这个疙瘩汤我用的是大虾，其他海鲜也可以加入，比如：花蛤、海蛏、海蛎子等都可以。
2、煮虾的汤一定要留用，这样才能最大限度的发挥海鲜的味道。
3、和面粉时如果调料允许可以全部加鸡蛋，不用加一滴水，这样和出的面疙瘩口感会更好。
4、和面时，所有的面粉要全部和成疙瘩状，不能有的是疙瘩有的还是面粉。如果这样下锅后，面粉会让汤过于浓稠，就不好喝了。
5、出锅时也可以在浇入一个鸡蛋，使蛋花飘在上面，效果会更漂亮。
海鲜疙瘩汤完成了，不知道以上几点细节你记住了吗？只要按上面的方法制作，你就可以做出一碗美味的海鲜疙瘩汤了。喜欢的朋友记得关注品味小哥哦，感谢大家的观看，下期再见。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
