糊豆，在鲁南地区，这是一种稀饭。这种食物是一种粥，锅里水烧开，加入搅好的面汤，类似勾芡，锅开面熟，成粥状物，便是糊豆。糊豆，学名应该是粥。因为加入面的品种不同，糊豆的品种也不同，有地瓜干面糊豆，棒子面糊豆。加青菜加盐，又叫咸糊豆；加一把小米再加面，米糊豆；砍两个地瓜下锅，叫地瓜糊豆；加把黄豆或者绿豆，叫豆子糊豆一一棒子面糊豆里有绿豆和黄豆，那还有什么说的？简直是美味，绝对是美味。光有糊豆，还哄不饱肚子，还要吃煎饼。偶尔也有菜，夏天秋天，青菜多的时候会炒菜，冬春两季吃咸菜，常见的咸菜种类有酱豆子一一黄豆煮熟发酵，加盐腌制，混入萝卜条，这种菜是穷人的恩物。因为太咸，容易下饭。半碗酱豆子，够一家人吃几天。要是能滴上几滴香油，那就太好了。腌萝卜。秋天收了萝卜，洗净晾干，放入大缸里加水加盐腌，吃的时候，捞出一整个来，洗干净，一切四爿，拿着啃就是，一口煎饼，一口萝卜，再喝一口糊豆。如果胡萝卜条，切细丝儿，加红辣椒，再滴几滴香油，这种吃法，也有，应该是大队干部才吃得起，或者是家里有在外面抓工资的。天寒地冻，穷亲戚上门，先端上一碗热糊豆，让人心里都暖暖。过去鲁南乡村里，男女老少，吃饭愿意到大街上，各自端着碗，或蹲或站，边吃边聊，这是一个饭场，讲的是邻里故事，抒发一下感情，交流一下信息。男人的碗大，像小盆，女人和孩子的碗小。
糊豆这种食物，应该起源于古代的羹，后来又叫粥，李时珍在《本草纲目》里说过粥的种种好处，鲁南乡村的人没有几个看过《本草纲目》，却都知道糊涂的好处。
亲们 ，喝糊豆喽！
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