一、油淋菜心的正宗做法？
油淋菜心的做法
主料:
菜心350克、蒜头2瓣、剁椒1小勺
辅料:
酱油适量、盐少许
做法步骤:
1.菜心洗净沥干水分备用。
2.蒜头切碎。
3.锅中加入清水，调入少许盐和几滴食用油，大火烧开。
4.下入菜心烫熟。
5.捞出沥干水，装盘，淋入酱油。
6.铺上蒜末。
7.加入剁椒。
8.浇入烧至冒青烟的热油。
9.搅拌均匀即可食用。
二、油淋腰花？
1、准备好主材料，洗净黄瓜香葱。
2、猪腰对剖，用刀片掉白色和红色的臊体。
3、先在表面斜着片一字刀(不切断)，后45度角下直刀，第三刀切断，成腰花。
4、将腰花在流水下冲洗，直到水变清澈，捞出沥水。
5、腰花入大碗，加黄酒、白胡椒粉、适量盐和干淀粉抓匀腌15分钟。
6、腌腰花时，炒锅里放2汤匙油，油热后下花椒，下干辣椒小火炒到辣椒颜色变深壳变硬马上捞出。
7、姜切片;香葱打成结;蒜切末;炒过的干辣椒和花椒变冷后斩碎成刀口辣椒。
8、锅里烧大量水，下入姜片、香葱结，另取10粒花椒放入，烧开后放木耳汆熟捞出。
9、水复开，用中大火，下腰花烫20秒后，马上捞出。
10、取一碗，调入酱油、米酒、醋、芝麻酱、香油和一半蒜末，充分拌匀，成味汁。
11、把黄瓜拍破切小块和木耳放在大碗底部，上面放腰花，中间撒上刀口辣椒和剩下的蒜末。
12、炒锅洗净后烧干，倒3汤匙油，烧到有冒青烟时，马上趁热从碗中间均匀淋下。
三、49号油青菜心能收几次菜心？
49号油青菜心能收4～5次菜心
四九菜心是广东菜心早熟良种，主薹高约22厘米，基部横径1.5-2厘米，黄绿色。侧薹少。品质中等。耐湿、抗病，适于高温多雨季节栽培。播种至初收28-38天，可延后10天左右采收。4-9月播种均可，直播或间苗移栽。
四、油淋白菜的做法，油淋白菜怎么做好吃，油淋白菜？
食材
主料
大白菜叶
500克
辅料
油.盐
适量
葱姜，干红辣椒
适量
蚝油
适量
步骤
1.大白菜去帮取叶撕片洗好备用
2.锅内烧开热水，下白菜烫熟
3.烫好的白菜捞出哦，哈，本来很多的，就剩下这点了
五、炒菜心用什么油？
1、菜籽油，菜籽油就是“菜油”，大家应该在舌尖上的中国里见过它，是用油菜籽压榨而成的。它与花生油中脂肪酸的含量类似，富含丰富的维生素E、胡萝卜素、各类脂肪酸、磷脂等，都可以很好地被人体吸收。
2、玉米油，玉米油又叫做玉米胚芽油、粟米油，属于亚油酸含量比较高的植物油，但是它也容易被人体吸收。当然玉米油里面丰富的维生素E，适合有神经衰弱、肥胖症的人食用，而且它还有促进细胞分裂的作用。玉米油适合快速烹饪，色泽新鲜，也不会让食物失去原有的味道。重要的是，也不会流失其中的营养成分哦！
六、油青甜菜心做法？
1.甜菜心泡洗干净沥水备用。
2.锅中加入适量的水，切点姜丝放入水中，加适量的油盐煮开。
3.放入甜菜心煮2-3分鐘。
4.大火煮开一会就好(菜心非常嫩不宜久煮)。
如果是炒甜菜心要猛火爆炒，这样炒的菜比较好吃。即将出锅之前放入盐，不需要太多了调料。
七、蒸鱼是先淋豉油还是先淋油？
先淋豉油
蒸鱼时，需要先淋豉油在淋热油，因为油具有防水性，如果先将油淋到鱼上，后淋的豉油就不能不能附着到鱼肉上，导致鱼肉腥味重，吃着还不鲜嫩，所以大家以后蒸鱼是，一定要先淋豉油。
八、热淋清颗粒有什么功效？
它灰褐色至深褐色颗粒，气味稍微有一些香，味道稍微涩，能够清热解毒，用于湿热蕴结、小便黄赤、淋沥涩痛之证；尿路感染、肾盂肾炎的症状也是可治疗的，具明显的利尿、消炎和镇痛的作用。
九、什么是油淋？
油琳是把烝好的菜〈比如鱼)离开火伍，把热油不断的浇在食材上，这样烝出的菜(鱼)会比较嫩。
油淋对于生料 油淋至熟的菜肴,能保持其原料本身质嫩鲜香的滋味,外皮酥香、内 里肉质细嫩,如先经腌渍,再油淋炸烫至熟的油淋仔鸡。对于已经蒸、 卤等加工成熟后晾冷,再缢油淋烫热的菜肴,。
十、油淋豆做法？
1.干豆腐切丝装盘备用
2.把豆腐丝开水焯一下备用
3.热锅下油，不要太多油
4.锅里中小火下酱油.料酒.花椒粒,加蒜末,辣椒油,炒出红油
5.加清水，我加的热水，加一块浓汤宝，姜粉一小勺，白糖一小勺提鲜，生抽少许
6.把配好的料马上淋在干豆腐丝上，撒上芝麻，香菜拌匀
7.起锅烧油，待油热，淋入豆腐丝上即可。
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