一、捞汁秋葵做法大全？
食材清单:秋葵200克，小米辣2个，小葱1根，大蒜5瓣，蚝油小半勺，盐1克，糖2克，醋3勺，鸡精1克，香油1克，凉开水2勺，生抽小半勺。
做法:
1、秋葵洗干净装盘备用。
2、将洗好的秋葵去蒂备用。
3、将秋葵改刀切细。
4、切好的秋葵装盘备用，
5、起锅烧水，锅内加入少许食用油和盐。
6、水开下入切好的秋葵。
7、将秋葵焯至变色捞出。
8、将小葱切成葱花，小米辣切椒圈儿，大蒜切小粒备用。
9、准备一个空碗，依次加入盐、糖、蚝油、生抽、鸡精、凉开水、香油、醋搅匀备用。
10、加小米辣、葱花和蒜粒混入刚才调好的料汁中搅匀备用。
11、将焯好的秋葵码入盘中备用。
12、将料汁均匀淋在秋葵上面，美味即成。
二、蒸秋葵汁的做法大全？
步骤 1
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洗净秋葵后，将秋葵的蒂切掉
步骤 2
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将秋葵一分为二，切开
步骤 3
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将切好的秋葵摆盘摆好，用白色底盘比较能突显秋葵的色泽
步骤 4
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单独调酱汁，蒜泥、子姜少许、生抽两勺，醋一点点，可以放点辣椒酱，喜欢吃辣的可以放辣椒油，再放两勺香油或者橄榄油都可
步骤 5
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将调好的料汁用勺子浇在秋葵上，准备开始蒸了
步骤 6
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放入蒸锅，或者直接放入蒸锅
步骤 7
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蒸6分钟即可。
步骤 8
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可出锅了。
步骤 9
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成品来了就这么简单。
三、秋葵蚝油汁的做法大全？
主料：秋葵300g
辅料：蒜末5g
调料：食用油8g、蚝油30g、糖3g、生抽8g
做法：
1. 准备好所需要的食材。
2. 将秋葵洗净，去蒂。锅中放水，水开下入秋葵，待秋葵变成翠绿色捞到清水中。
3. 将焯过水的秋葵斜切成段。
4. 锅中放油8g，开中火，加入蒜蓉煸炒出香味。
5. 加入生抽8、糖3g、蚝油30g，翻炒均匀后倒入秋葵。再次翻炒均匀后即可出锅。
四、捞汁秋葵汁怎么调？
原料：秋葵、鲜辣椒、蒜、淀粉、酱油、蚝油、盐盐。
做法步骤：
第1步、秋葵洗净切好。
第2步、锅里加入适量水，盐油，烧开。
第3步、倒入秋葵焯至8分熟捞起沥干水分。
第4步、锅里热油，炒香辣椒，蒜蓉，然后加入适量水，酱油盐，耗油，淀粉煮沸关火。
第5步、浇上酱汁即可。
五、捞汁小海鲜做法大全？
食材：虾 300克，蛏子 300克，花甲 300克，蒜瓣 3个，辣椒粉 1勺，白芝麻 1勺，生抽 3勺，老抽 半勺，米醋 2勺，料酒 2勺，白糖 少许
做法步骤：
1、将所需食材清洗干净，剪掉虾枪和虾须备用
2、我们先来调个捞拌汁：碗中放入蒜末+1勺辣椒粉+1勺白芝麻
3、淋入热油炸香+3勺生抽+2勺米醋+半勺老抽+白糖少许+少许凉开水搅拌均匀备用
4、把花甲、蛏子和虾放入锅中，放入2勺料酒和姜片煮熟
5、海鲜煮熟后把虾头去掉，全部装入盘中
6、浇入调好的捞拌汁，撒入少许香菜末翻拌均匀，即可。
六、长沙捞汁排骨做法大全？
做法如下：
1.猪肋排洗净，斩成2厘米见方的小块，冲去血水后倒入添有姜片、葱段、料酒的宽水中，焯去血沫，捞出冲净。
2.炒锅放入适量食用油烧至五成热，下入姜片50克、干红二荆条20克、八角3粒略炒，调入剁细的红油豆瓣200克、排骨酱50克，倒排骨块2500克、美人椒段500克，淋生抽50克翻匀，添清水没过，烧沸后连汤带料一并倒进高压锅中，上汽再压15分钟，挑出排骨块放进碗中，加入适量滤渣的原汤密封保存。
3.锅中放入适量清水大火烧沸，按10：1的比例加入白醋，放芥菜叶烫至变色立即关火，加盖在室温下自然发酵8小时，盛出沥干即成捞菜，切碎待用。净锅烧热无需放油，倒入排骨200克、原汤100克回热至透，盛进碗中待用。
4.净锅烧热开小火，倒入捞菜碎150克煸干水汽，淋猪油20克，下蒜碎20克、干辣椒碎10克大火爆香，调入盐3克、味精5克、鸡精5克、生抽5克，翻炒均匀后出锅加入到做好的排骨上即可完成！
七、蒜汁捞面的做法大全？
1、提前准备一盆凉开水，用来过凉都好的面。
2、汤锅把煮面的水烧上。大蒜去皮，放在石臼里，加足量的盐捣成泥。
3、捣好的蒜泥，可以静置，使其充分氧化。
4、往蒜泥中倒入生抽。
5、加香油拌成蒜泥。
6、豆角洗净切段。
7、汤锅水开后，下豆角先煮一滚，往锅中加一勺烹调油。
8、下面条煮熟。
9、将面条同豆角一起捞出，在之前准备好的凉开水中过一下凉。
10、将面捞出，浇上调好的蒜泥，拌均匀即可。
八、捞汁莴笋丝做法大全？
用料:
青笋丝 200克
辅料:
蒜 70克
姜 30克
青小米辣 50克
红小米辣 50克
香菜 50克
调料:
金标生抽 500克
上海白醋 500克
矿泉水 300克
辣鲜露 150克
家乐牌美极鲜 100克
冠生园牌蜂蜜 150克
双桥味精（可不放） 13克
家乐鸡粉（可不放） 13克
捞汁莴笋丝的做法步骤:
步骤 1
【切青笋】 将青笋去皮切成片（厚2mm）
步骤 2
【切丝】 将青笋片切成粗丝（长6cm）
步骤 3
【冰镇】 将切好的青笋丝倒入冰水中浸泡30分钟（通过浸泡使青笋丝口感更加冰凉爽脆）
步骤 4
【食材选择】 精选新鲜的小米辣姜蒜香菜洗净控干水分
步骤 5
【剁】 将青红小米辣姜蒜香菜全部剁碎倒入容器中
步骤 6
【调制捞汁】 将所有调料倒入容器中混合均匀即可做成酸辣爽口的捞汁，最后将浸泡半小时的青笋丝捞出滤干水份后，放入盘子内，淋入调制好的捞汁即可。
步骤 7
酸辣开胃的捞汁青笋丝就做好了，这道菜适合夏季食用，制作简便易操作，冰凉爽口人人爱。
九、八鲜捞汁做法大全？
1、主料：粉皮、黄瓜、干豆腐、金针菇、胡萝卜、香菜、菠菜。
2、调料：陈醋、苹果醋、香油、海鲜酱油、鸡粉、白糖、盐、麻辣油。
3、粉皮切段，干豆腐、胡萝卜、黄瓜均切丝，香菜切末，金针菇去根，菠菜切段备用。
4、碗中放入陈醋、苹果醋、香油、海鲜酱油、鸡粉、盐搅匀备用。
5、锅中烧水放入金针菇、菠菜、焯制。焯好后盛出投凉放入碗中。
6、粉皮冲水充分打开放入碗中。
7、将调好的捞汁浇入碗中放入麻辣油即可。
十、小海鲜捞汁做法大全？
食材：虾 300克，蛏子 300克，花甲 300克，蒜瓣 3个，辣椒粉 1勺，白芝麻 1勺，生抽 3勺，老抽 半勺，米醋 2勺，料酒 2勺，白糖 少许
做法步骤：
1、将所需食材清洗干净，剪掉虾枪和虾须备用
2、我们先来调个捞拌汁：碗中放入蒜末+1勺辣椒粉+1勺白芝麻
3、淋入热油炸香+3勺生抽+2勺米醋+半勺老抽+白糖少许+少许凉开水搅拌均匀备用
4、把花甲、蛏子和虾放入锅中，放入2勺料酒和姜片煮熟
5、海鲜煮熟后把虾头去掉，全部装入盘中
6、浇入调好的捞拌汁，撒入少许香菜末翻拌均匀，即可。
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