一、煮什么面好吃又简单做?
一 阳春面
准备材料:面条(细圆的),酱油,麻油,葱,盐,味精。
做法:把葱洗干净切碎,开锅稍适量清水等到烧开后关火备用。拿出一个碗洗干净,把麻油,盐,味精以及酱油加入进去,放半碗清水的量即可。把面条放进煮好的开水里再开火把面条煮熟,煮好后捞起来沥干水分后加入调好的味料即大功告成啦~
二 茄子面
准备材料:茄子,青椒,拉面,肉。
做法1:把茄子洗干净切丁,青椒洗干净去籽切丁,肉洗干净泡软切碎。把一锅水烧开后加入拉面煮熟捞出来放进碗里,把茄子放进锅里炸软后捞出来,把青椒也倒进锅里过一下油后连油一起倒出来。
2.把肉碎和调味料放进锅里翻炒一会,加入茄子和青椒一起翻炒几下后盛出来,淋在面条上即可开吃啦~
三 葱油面
准备材料:挂面,酱油,盐,葱,白糖。
做法:把葱洗干净切成岁末备用,开锅煮一锅沸水把面条放下去煮熟捞出来,用凉水过几次面条后盛进碗里。往面条顶部加入酱油,葱末以及白糖调料。最后开锅放油烧到油热后浇在面条上搅拌均匀,即可享用啦~
四 榨菜肉丝面
准备材料:榨菜,拉面,瘦肉,葱,酱油,料酒,淀粉。
做法1:把瘦肉洗干净切丝后加入调味料腌制十分钟,榨菜洗干净切丝后泡水二十分钟,葱洗干净切成葱花。开锅热油把瘦肉丝放多一些油炒开后加入榨菜一起翻炒,炒均匀后盛出。
2.另外把拉面放进锅里烧水煮熟,煮熟后把调味料加入面条中,再把其他做好的材料加入一起撒上葱花即可。
五 担担面
准备材料:切面,芽菜,芝麻酱,豌豆苗,味精,香油,猪油,辣椒油。
做法1:把芝麻酱加入适量水搅拌均匀后,再次加入一些凉开水搅匀,第三次再加入一些水搅拌至乳白色即可。把猪油,香油,味精以及酱油加入到芝麻酱中一起搅拌成料汁备用。
2.把豌豆苗洗干净切成段后放进沸水里过一下水,捞起来后盛出来备用。把芽菜切成碎末装进盘里备用,开锅烧水加入切面煮熟后捞进碗里,把做好的所有调料都淋上去搅拌均匀即可。
六 红烧牛肉面
准备材料:牛肉,面条,酱油,小白菜,姜葱,八角,辣椒,蒜头,料酒,麻油。
做法1:把牛肉洗干净切块放进锅里去血水。开锅热油把除了面条和小白菜以外的材料都放进锅里加水翻炒一下,改为小火后炖上半小时到牛肉熟了即可。
2.烧一锅开水,把面条放进去煮熟后捞出来,再把小白菜放进去煮熟后捞出。把煮好的牛肉以及调料和面条搭配一起搅拌均匀即可完成。
以上六种面条的做法都是非常简单又好吃的,吃货们赶紧行动起来吧。
二、怎样做简单又好吃的意大利面?
用料:九孔鲍鱼 250g 、 沙丁鱼罐头 200g 、 西红柿 50g 、 洋葱 50g 、 蒜 50g 、 意大利面条 250g 、 焦糖 15g 、 美极酱 15g 、 泰国罗勒 15g。
烹饪步骤:
1.鲍鱼去壳,切成薄片,用保鲜膜包起,锤子敲送待用。打开沙丁鱼罐头,把鱼取出、去骨,加入焦糖和美极酱待用。
2.把洋葱和西红柿切碎,大蒜捣碎,加入沙丁鱼罐头里的原料,搅拌成酱汁。将鲍鱼切片与少许酱汁一起煸炒。
3.煮锅内加入少许橄榄油,加入意大利面煮6-8分钟。意大利面摆盘,淋上酱汁,加上炒好的九孔鲍鱼,撒上切碎的泰国罗勒点缀即可。
三、怎么做面鱼好吃又简单?
1.面粉放入容器。
2.加入适量水。
3.用力搅拌成浓稠面糊(要一个方向搅拌上劲)。
4.西红柿切块。
5.葱花切好。
6.鸡蛋打散。
7.锅烧热放入葱花爆香。
8.倒入西红柿翻炒。
9.加入适量水,放鸡精,盐烧开。
10.把面糊倾斜用筷子把面糊一条一条拨到锅里,(筷子蘸点水不会粘)。
11.都拨好后,水开淋入鸡蛋液。
12.倒入适量香油关火即可。
四、羊肉面(简单又好吃)怎么做?
用料 羊腿 适量 面条(生) 适量 白萝卜 适量 色拉油 适量 食盐 适量 姜 1块 八角 适量 花椒 适量 茴香籽 适量 辣椒粉 适量 葱 5克 做法 辣羊油的做法: 1、先将肥肉一样的羊油放入炒菜锅里炼,就像炼猪油一样的炼出油 2、捞出油渣,再加入适量的素油(色拉油或者花生油之类的都行,加素油是为做好的辣羊油不硬更松散) 3、加入花椒、八角、小茴香小火炒出香味后捞出关火 4、等油的温度稍稍下降后再放入辣椒面搅拌均匀,凉透后即成下图样的辣羊油(油温太高会烫焦辣椒面的,所以要略等油温降低再放入辣椒面) 羊肉面的做法: 5、羊肉与冷水一起下锅,开后大火煮2—3分钟,关火捞出用清水洗去血沫,与白萝卜、姜片一起放入紫砂锅煲煮 6、另起一锅用煮好的羊肉汤煮熟面条,羊肉撕成效块,放入碗中 7、碗中加入适量的羊油,冲入煮面条的羊肉汤,用热汤将羊油烫化,再加入盐调拌,最后捞入面条就可 烹饪技巧 1、煮羊肉不膻的妙招:加白萝卜与羊肉一起煮,一点膻味没有,一物降一物呵。
2、煮羊肉鲜嫩的标准:以用筷子能轻松的插入肉即可,时间太久会老、肉柴。营养功效 羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。不管春夏秋冬都可以食用,它含有丰富的蛋白质和维生素,还比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都少。饮食小常识 天热吃配上辣辣羊油的羊肉汤后,以热制热,能刺激人体大量排汗,并助于排出体热、湿气,驱除体内毒素、积热,是以食为疗的大创举,有“天人合一”的养生观念。五、怎样做炒面好吃又简单细面?
先将面条开水煮8分熟,再加入菜,豆角很好的!过凉水面条,再炒豆角,大伙爆炒,再小火最后放面条,焖会!出锅!
六、怎么做焖面好吃又简单?
原料:大肉、黄豆芽、豇豆、韭苔、盐、葱、五香粉、酱油、蚝油、鸡精、蒜、干辣椒。
做法步骤:
第1步、黄豆芽冲洗干净,最好用淡盐水浸泡一会儿。
第2步、焖面用细面条好一点,当然粗面条也可以焖熟。
第3步、炒锅上火放油烧热,放入肉片煸干水分,放葱花、蒜蓉爆出香味,再放五香粉煸炒,放酱油上色。
第4步、放人黄豆芽略加翻炒。
第5步、放入豇豆翻炒均匀。
第6步、加入盐、鸡精、蚝油翻炒均匀,将锅中菜摊平,加入开水,水和菜持平即可。
第7步、改小火,放入面条。
第8步、将面条平摊在菜上。
第9步、盖上锅盖大约焖十分钟左右。
第10步、打开锅盖,菜汤消耗了一部分,接触到菜的面条已经被菜汤浸润。
第11步、这时要用筷子把面条抖散开,不要搅动下面的菜和菜汤。抖散后再盖上锅盖焖煮5分钟左右。
第12步、打开锅盖,洒上韭苔。这一步可有可无,不放也可以。
第13步、这时汤汁基本已收干,可关火,用筷子将菜和面抖匀即可。
七、汆面怎么做简单又好吃?
主料,羊肉片100g
调料,食盐适量、酱油适量、花椒适量、调和油适量、西红柿1个、香菜适量
1.买的现成的面片,番茄、葱姜蒜切片,羊肉片中加少许香菜、部分葱姜蒜、酱油、盐腌制十分钟左右。
2.热油,下葱姜蒜、番茄炒香。
3.炒出汤汁的时候加少许花椒面、盐炒香
4.加水烧开。
5.水开放入面片。
6.倒入腌好的羊肉,不要搅拌。
7.煮开后把面和肉拌匀,加盐调味,煮熟出锅即可。
8.美味又好吃的汆面做简单又好吃完成开吃了。
八、烩面怎么做简单又好吃?
在我们北方,很多人都爱吃烩面,饭店里面的烩面,一般都是用大骨熬汤,油比较多,吃起来很油腻,今天就给大家分享一个家常素烩面,简单营养,爽口不油腻。
下面我们开始制作:
1.准备提前做好的烩面片两个备用,这个在面条铺里面或者菜市场都能买到。
2.下面我们切一点配料,大蒜两个拍扁,剁成蒜末,放入大碗中。
3.葱叶几根切成葱花,香菜两根切成段,一起放入碗中备用。
4.准备豆腐皮半张切成细丝,放入小盆中备用。
5.胡萝卜半根切成薄片,和豆腐丝放在一起用来配色。
6.接下来我们调一个底料,碗中加入食盐,加入少许鸡精,加入几滴老抽调底色,加入少许生抽调味。
7.锅中开始烧水,等水烧开后关火,用勺子搅动几下,形成一个漩涡,然后打入一个鸡蛋,再来一个鸡蛋,这样静置三分钟,使鸡蛋慢慢凝固。
8.等鸡蛋慢慢定型以后,改成微火,等鸡蛋凝固以后捞出,放入盘中备用,这样做出来的荷包蛋嫩滑而不散花,非常好吃。
9.锅中重新添入清水,开大火烧开,水开以后,把汤汁浇在大碗中,化开里面的调料。
10.然后下入拉好的烩面,把烩面放在水中煮两到三分钟。
11.下入豆腐丝和胡萝卜,继续煮1分钟,用筷子不停地抄动,使烩面受热均匀。
12.把烩面和配菜煮熟以后捞出。
13然后放入汤碗中,最后放上胡萝卜片,再放入提前煮好的荷包蛋。
14.好了,这道简单又家常的素烩面就做好了,清淡营养不油腻,喜欢的可以试一下。
九、焖面怎么做简单又好吃?
1、处理食材:把豆角清洗干净,然后将豆角摘一下,切成段,葱切成片,再切点姜末,蒜切碎,可以多切一点,切两个干辣椒备用,然后将五花肉洗干净,去皮,将猪肉切成片备用
2、烹饪食材:锅中倒入油,放花椒八角炸香之后,放肉片煸炒,将肉片炒白之后放葱姜干辣椒,然后少放点蒜炒香,然后放生抽、少量蚝油,再来点老抽,下入豆角炒一下,豆角炒一下才会更好吃,炒得太干了可以加点清水,将豆角炒至七成熟后加入清水,没过豆角就可以了。
3、调味处理:然后在锅中放一勺盐,少量鸡精,适量胡椒粉,搅拌均匀,然后开大火烧开,
4、焖面:水烧开之后放入面条,铺均匀一下,然后沿着锅边淋入点熟油,这样可以防止面条粘锅,转中小火焖10分钟左右,注意观察汤汁,防止粘锅。10分钟之后将面条和菜搅拌均匀,然后再焖5分钟就差不多了,放蒜末,搅拌均匀,再焖一会就可以了,
好了,这样一道蒜香美味的豆角焖面就做好了,主食和菜都有了,
十、钵仔糕怎么做简单又好吃?
钵仔糕是一种传统的台湾小吃,制作过程简单,口感美味。以下是一份简单的钵仔糕食谱,供参考:
所需材料:
-糯米粉200克
-温水120毫升
-糖30克
-花生粉10克
-芝麻粉10克
-鸡蛋2个
-植物油适量
制作步骤:
1.将糯米粉加入温水搅拌均匀,揉成面团。
2.将面团分成大小相同的小剂子,搓圆后压扁成饼状。
3.在饼状面团上撒上花生粉和芝麻粉,将鸡蛋打散倒在面团上,用锅铲轻轻压扁,使鸡蛋均匀地覆盖在面团上。
4.锅中倒入适量植物油,用中小火加热,将钵仔糕放入锅中,煎至两面金黄色即可。
5.取出钵仔糕,放入碗中,淋上一些糖浆,撒上葱花或香菜即可。
温馨提示:
1.面团要揉光滑,以免影响口感。
2.煎钵仔糕时要用中小火,避免过度加热导致糊锅。
3.糖浆可以根据自己的口味适量调整。
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