山药豆的功效与作用，可止咳化痰增强免疫力还能助消化
山药豆的药用价值很高，平时可以用山药豆煮汤、煮粥等食物吃，不仅可以增加口感，还能增加食物的营养价值，那么山药豆的功效与作用是什么呢，它可以起到止咳化痰、增强免疫力、滋肾益精、帮助消化、降低血糖、抗衰老等效果，不过平时不宜食用过多，患有前列腺癌、乳腺癌等人群也不宜食用，不然会使病情更加严重。
一、山药豆的功效 1、止咳化痰
山药豆的药用价值很高，十分适合平时食用，它蕴含着皂甙、黏液质等物质，平时可以用山药豆煮汤食用，可以起到止咳化痰的功效，配合药物治疗肺虚痰嗽久咳效果更好，不过最好还是根据医师的返神指导，避免出现不良症状。
2、增强免疫力
山药豆蕴含着维生素A、宽世衡维生素C、维生素E、镁、钙、铁等多种营养成分，平时不仅可以用山药豆煮汤，还能用山药豆煮粥，每天适量的食用点，可以使身体更好的吸收山药豆的营养，起到增强免疫力的作用，使身体更加健康。
3、滋肾益精
山药豆平时做各种各样的食物，不仅可以增加食物的口感，还能增加食物的营养价值，山药豆蕴含着丰富的营养素，每天适量食用可以起到滋肾益精的功效，不过不能过量食用，不然会对身体健康造成不良影响，平时食用时一定要注意。
二、山药豆的作用 1、帮助消化
每当饭后可以适量的食用点山药豆，或直接将山药豆混合在菜饭中，能够起到助消化的作用，因为山药豆中，蕴含着大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，可以帮助肠胃消化食物，使肠胃更加健康，对脾阳亏、胃阴虚都有一定的帮助。
2、降低血糖
很多朋友都不知道山药豆的功效与作用是什么，山药豆的效果有很多，平时适量食用山药豆，还能起到降低血糖的作用，因为山药豆含有粘液蛋白等物质，对糖尿病患者有着一定的帮助，不过最好不要吃拔丝山药豆，不然会使病情更加严重。
3、抗衰老
平时养身的人群可以多吃山药豆，可以预防身体出现各种疾病，还能增强体质，对身体的帮助有很大的作用，它可以促使新陈代谢，导致身体内氧化成份，起到抗衰老的作用，不过需要经常食用，才有良好的效果。
三、山药豆的禁忌 1、不宜食用人群
虽然山药豆的效果很好，对身体的帮助很大，但还是有很多人群不宜食用山药豆，在生活中前列腺癌、乳腺癌、胃肠道不好等患者不宜食用山药豆，这些患者食用后，不仅不会起到药用价值，还会使病情况更加的严重。
2、发芽不宜食用
山药豆在夏季时，存放时间长很容易发芽，山药豆发芽后千万不要食用，不然不仅不会起到营养价值，还会使身体内产生大量的有毒物质，对身体健康的危害很大，很导致腹泻、头晕等症状，所以平时最好购买最新鲜的山药豆食用。
结语： 通过上文的介绍，相信大家知道山药豆功效与作用分别是什么了，虽然说效果很好，但不适合前列腺癌、乳腺癌等患者食用，而且慎做山药豆发芽也不要食用，不然会给身体健康造成危害。
山药豆和山药的营养价值有区别吗 山药豆好还是山药补肾好
1 山药豆和山药的营养价值有区别吗 区别不大。
山药豆的营养成分和山药相当，含有丰富的淀粉，纤维素、粘液蛋白、皂苷、少量脂肪、矿物质、胡萝卜素、叶酸、维生素A、维生素B族、维生素E等营养物质，在营养价值上两者区别也不大，都具有补肾固精，益气养阴，补益脾肺的功效，可用于肺虚咳嗽，脾虚食少，大便溏泻，阴虚消渴，遗精尿频等病症。
2 山药豆好还是山药补肾好 差不多。
1、从中医上来说，食用归肾经的食物具有很好的补肾作用，而山药豆和山药都归肾经。
2、从营养功效上来看，山药豆和山药都具有补肺益气，健脾补虚，固肾益精的作用，都可以用于补肾，治疗肾虚遗精、尿频的现象。
不过肾虚首先需区分肾阴虚、肾阳虚，在滋补的时候，需要根据每个人的情况，酌情选择补肾的食物食用，如山药豆和山药都是性平的食物，肾阴虚、肾阳虚都适宜服用，但像是羊肉补肾的话，更适宜肾阳虚等。
3 山药豆可代替山药吗 不能。
山药豆和山药在营养成分上相差不大，都含有碳水化合物、淀粉、蛋白质、维生素C、钙、胡萝卜素、镁、磷、钾、膳食纤维等营养成分，但相对来说山药含有的微量元素更多更丰富一些，其滋补作用更强，同时这是两种不同的食物，山药豆椭圆如鸡蛋，山药则是长条如棍棒，在食用方法和口感上也有较大的差异，故山盯码药豆不能代替山药，但在补充碳水化合物热量方面和山药、土豆、红薯、玉米一样可作为主食偶尔替代米面食用予以饱腹。
4 什么人不能吃山药豆 1、患有胃肠道疾病者忌吃 一方面是李耐因为山药豆富含淀粉，对于肠胃道疾病者来说，食用后哪则春以刺激肠胃加重病症，另一方面则是因为胃肠道不好的人群，会服用一些碱性药物，此类药物会导致山药豆中的淀粉酶失效，不利于肠胃对淀粉的消化吸收，容易导致肠胃出现消化不良、腹胀、打嗝放屁等不适，因此胃肠道疾病者在服药期间不宜吃山药豆。
2、过敏忌食 山药豆含有丰富的黏液蛋白，以及具有刺激皮肤的皂角素、植物碱的成分，对于过敏体质的人群可能会出现食用山药豆过敏的症状，如过敏者吃了山药后一旦出现任何不适都应停止继续食用，以免加重过敏，通常吃山药豆过敏可表现为舌头发麻、喉头发紧等症状。
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