红薯是酸性还是碱性
判断一个食品是酸性还是碱性，并不是指它是酸味、还是碱味，而是指食品经人体胃肠道消化吸收后，在体内生成酸性物质、还是生成碱性物质。而红薯吃进人体内后，最终会在体内生成碱性物质，所以红薯是碱性，大家可以时不时吃吃，对身体很好。
碱性食品的好处：白米饭是南方人的主食，它是典型的酸性食物，如果平时我们没有摄取相当量的碱性食物，就容易导致人体酸碱失衡，变成酸性体质，这无疑会危害人的健康。所以碱性食品的好处就是中和体内多余的酸，让身体更健康，这也是为什么米饭配红薯好的原因。
红薯的功效与作用
1、抗衰老：红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用，所以经常吃红薯，还可以抗衰老。
2、减肥：科学研究表明，红薯是一种理想的减肥食品，它低脂肪、低热能，同时又能有效地阻止糖类在体内转变为脂肪，所以减肥期间吃红薯是很好的，不仅能解饥饿，还减肥。
3、抗癌：常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险；另外，红薯中含丰富的膳食纤维，它有促进胃肠蠕动，预防结肠直肠癌的作用。
4、通便：红薯中含丰富的膳食纤维，它在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
红薯不能和什么一起吃
红薯是生活中常见的食物，它的营养价值比较高，味道也挺不错，和朋友一起烤着吃，那真是美味又有趣。不过吃红薯的时候，最好不要与鸡蛋、鸡肉、螃蟹、酒和柿子等同食，否则身体就会有不良反应，轻则消化不良，重则腹痛、腹泻……
小结：关于红薯是酸性还是碱性，看完全文，大家知道了吧，红薯是碱性食品，吃了不仅可以中和体内多余的酸，还有通便、减肥、抗癌的作用，所以喜欢吃红薯的朋友，可以经常吃。有兴趣的朋友，还可以看看红薯发芽了还能吃吗。
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