做法一:
1、乌鸡砍成两大件,洗净血水,去掉内脏;
2、将洗净的乌鸡,一小片姜,花旗参片适量,半颗蜜枣一起放进炖盅里,加入纯净水或凉开水。 以没过鸡块,快到盅口为准;
3、把炖盅放到注了水的锅里,盖上锅盖,水烧开后,转中小火炖2.5-3个小时。;
4、炖好了之后加进盐调味;
5、成品做成。
做法二:
1、石斛花旗参炖瘦肉要先煮中药汤,中药汤不宜熬煮过久,以免药味过强,汤汁变得苦涩,同时也会把红枣煮太烂。 ;
2、石斛花旗参炖瘦肉有一股天然的温补功效,特别适合给怀孕初期1-3个月、体质虚弱的孕妇补胎用。
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