沙虫如何洗干净
1、去掉沙囊沙虫的沙囊中含有大量的泥沙,在清洗干沙虫时要先把用剪刀把沙虫两头的沙囊剪掉2清洗内侧去掉沙囊的沙虫干从侧面把沙虫剪开展平,然后用牙刷刷清里面的沙,千万不要湿水3热锅炒剪开后的沙虫放。
2、准备材料:一把剪刀、一把干净的牙刷、适量要清洗的干沙虫 接着用剪刀把沙虫剪开,再用牙刷刷里面的沙,但是一定要记住,千万不要湿水。
3、清洗方法如下:先将沙bai虫干头du部的沙袋用剪刀除去,别剪得太多,只剪最细的那部分。然后,再继续用剪刀从一端将沙虫干竖着对半剪开。将剪开的杀虫干放进干燥的热锅中,用慢火干炒至橙黄,不用放油。
牛鱼的做法,红烧还是清蒸好吃
扒皮牛鱼一条(约1斤半)大蒜一根 芹菜一棵 姜丝少许 盐2茶匙 鸡粉半茶匙 清煮扒皮牛鱼的做法 鱼洗干净,砍成一段段。
这个问题是“仁者见仁智者见智” ,重口味的人会觉得红烧鱼好吃,口味清淡的人会更喜欢清蒸鱼。红烧鱼的味道多来自佐料,而清蒸鱼是体现鱼的原味。
最后把炒好的姜葱放到鱼腩上面,浇上海鲜酱油,大功告成,这个做法,每天吃都不腻,哈哈,说着说着自己想流口水了。看自己口味吧,还有家里人的影响吧,我家鱼的话就基本上都是红烧,极少极少是清蒸的。
但必须是活鱼,将鱼处理好抹上盐,鱼肚子里放葱姜,腌制20分钟,蒸锅放水煮开后再放上鱼,蒸6分钟关火,将鱼取出,在鱼身上放一点葱姜丝或香菜,用一两油烧热后浇在鱼身上再倒上蒸鱼豉汁即可。
秘诀七:关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅,再将预先备好的调料(酱油、醋、清油)淋遍鱼身(不能放盐、味精,以求清淡、鲜嫩),再随意摆上几根香菜后上桌开吃。
鱼肯定清蒸好吃啊!清蒸鱼不但鱼肉软嫩,鲜香味美。
牛鳅鱼是什么样子的
1、牛鳅鱼体颜色像泥沙 牛鳅鱼,又叫「牛尾鱼」,是深潜在沿岸水深2O米的沙泥底的下价鱼。
2、材料:莲子(干)6粒约4g、银耳4g、大枣4g、百合(干)4g、糖20g、水200cc。作法:将所有材料用水洗净,百合、大枣、银耳泡软,备用。先煮莲子至半熟透,水沥掉,再放入百合、红枣加水同煮。
3、沙虫干牛鳅鱼汤,基本材料 沙虫2两,合掌瓜1斤,瘦肉4两,牛鳅鱼1条,茨实1两,淮山5片,沙虫干最好用来煲汤了,汤味清甜又 滋阴 ,是体弱人士的最佳清补食疗,而此汤除了有汤饮之外,还有合掌瓜吃。
4、西洋参20克,乌骨鸡1只(去毛和内脏),香菇6只发水攥干,陈皮5克,再加蜜枣3粒,洗净后共同煲汤,1至5小时后加入适量食盐调味即成。喝汤吃鸡。西洋参,性味甘寒微苦,能补气养阴。
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