鹅蛋的吃法和注意事项
1、猪肉末依次加入所有调味料，分多次加入骨汤，同一方向搅拌至起胶上劲，加少许水淀粉上浆，淋入芝麻油拌匀(起封浆作用，肉末不易脱浆)，最后加入适量香葱碎拌匀待用。
2、其实我们直接吃鹅蛋的营养价值是最高的，也可以蒸鹅蛋羹，这个时候还便于人们消化，特别对于一些肠胃消化不好的人来说，吃一些鹅蛋羹是非常好的，而且吃起来也便于消化。
3、鹅蛋的最佳吃法是煮制，去做法如下：工具/原料：鹅蛋若干、清水、煮锅。准备好鹅蛋。首先我们需要用清水把鹅蛋清洗干净，一定要洗干净要不然非常的不卫生。
4、鹅蛋最好不要与鸡蛋同食，会损伤人体的元气，导致体质下降。鹅蛋不要和鸭蛋一起吃，理由同上。鹅蛋不能和一些寒性的食物和海鲜一起吃比如山竹，柿子，还有螃蟹等食物，它们性质相克。
5、注意事项：煮鹅蛋建议冷水下锅，怕鹅蛋不好熟。需要准备以下材料：鹅蛋若干个、清水、煮锅等。首先我们需要用清水把鹅蛋清洗干净，一定要洗干净要不然非常的不卫生。
鹅蛋营养功效与作用有哪些?
1、鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。其中蛋黄的营养成分较多，蛋黄含有较多的磷脂，对人的大脑及神经组织发育有重大作用。鹅蛋内的铁、磷、钙含量较多，容易被人体吸收和利用。
2、吃鹅蛋可以补充营养。鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、等营养成分，可以满足人体的营养所需。
3、鹅蛋的营养价值很高，可以补充营养，促进生长发育，增强记忆力。鹅蛋还具有补中益气的功效，适量吃些鹅蛋有利于身体 健康 。鹅蛋性味甘温，具有补中益气的功效，可以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
4、因为鹅蛋的丹青不仅有 祛热的作用，而且还对痤疮有明显的作用。孕妇吃了鹅蛋，对肚子中的孩子也有很好的作用。另外，由于鹅蛋富含蛋白质，维生素。而且这些东西对于孕妇来说也是不可或缺的营养成分。
5、鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇、维生素a、维生素b维生素b维生素e、维生素d、钙元素、磷元素、铁元素、镁元素、锌元素、铜元素等营养成分。
6、鹅蛋能够为机体补充丰富的蛋白质，蛋白质是构成了身体众多免疫物质的原料，因此适当吃鹅蛋补充优质蛋白质，在提高机体免疫力方面的功效会非常明显。
鹅蛋的药用价值及功效
1、鹅蛋的功效 鹅蛋性味甘微温有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定营养价值，多用油煎食。
2、食疗功效：鹅蛋甘温，可补中益气；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的.侵袭。备注鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。孩子吃了补脑。
3、鹅蛋的药用价值及功效 鹅蛋性温，中医认为能大补五脏，适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。寒冷的时候吃鹅蛋能补养身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
4、药用价值 回忆力差：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强回忆有特效，忌吃海带、花椒、动物血、酒、绿豆。
5、孕妇吃鹅蛋可以去胎毒 孕妇在孕期的后两三个月，一个月大约吃10个鹅蛋左右，可以去胎毒。胎儿出生后，不容易得皮肤病，并且皮肤还比较好。这要归功于鹅蛋清的功劳，因为鹅蛋清有去毒，治疗疮疡的功效。
6、鹅蛋中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以起到补气养血的功效，与鸡蛋的效果也是差不多的。强身祛寒。
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