易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 知识 » 正文

溜肝尖的做法 熘肝尖的做法家常做法

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-10-29 09:07:26
导读

溜肝尖儿的正宗做法1、作法一 食物提前准备 鲜牛肝、红萝卜、洋葱、葱末、蒜泥、食用油、食盐、鸡精、淀粉和面粉、生抽、白砂糖、米酒、芝麻油。2、溜肝尖儿的做法:猪肝洗净,切成柳叶形薄片,纳碗,加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆;胡萝卜、圆葱均切成菱形片;酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗,对成芡汁。均备用。3、再加入辣椒片,翻炒几下后再加点水。水开后加黄瓜片;最后用水淀粉勾下荧就可以

溜肝尖儿的正宗做法

1、作法一 食物提前准备 鲜牛肝、红萝卜、洋葱、葱末、蒜泥、食用油、食盐、鸡精、淀粉和面粉、生抽、白砂糖、米酒、芝麻油。

2、溜肝尖儿的做法:猪肝洗净,切成柳叶形薄片,纳碗,加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆;胡萝卜、圆葱均切成菱形片;酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗,对成芡汁。均备用。

3、再加入辣椒片,翻炒几下后再加点水。水开后加黄瓜片;最后用水淀粉勾下荧就可以出锅了。溜肝尖儿是一道以猪肝、胡萝卜、青椒、干木耳、姜、大葱、干辣椒、酱油、盐、白糖、料酒、水淀粉为主要食材制作的美食。

4、溜肝尖儿的做法步骤1黄瓜,辣椒都把它们切菱形片片猪肝切片。葱和姜就切成丝。猪肝也要切成片。猪肝用水连续冲洗至水无血色后,再用清水浸泡半小时。

溜肝尖的家常做法是什么?

1、猪肝提前用清水泡出血水,期间换水几次,然后切薄片,加盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。锅中水烧开,下猪肝煮。煮至猪肝变色后捞出备用。热油爆香花椒粒,下姜、蒜和野山椒炒香。

2、猪肝洗净后切成薄片,加入15ml料酒、水淀粉、2克盐拌匀,然后淋 家常溜肝尖做法 入15ml食用油拌匀后腌制30分钟。

3、溜肝尖 用料:猪肝300克、胡萝卜半根、盐5克、黑木耳30克、食用油50克、淀粉25克、料酒30ml、生抽15克、花椒粉2克、芝麻油10克、黄瓜1根、香菜1颗、葱姜蒜末20克 做法步骤:把食材备齐。

4、家常溜肝尖做法:食材:猪肝1/2付 调料:花生油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精3g、黄酒适量、白糖10g。具体步骤:肝尖半付,猪肝洗干净,切片。加黄酒、玉米淀粉抓匀备用。青尖椒切菱形片备用。

5、家常溜肝尖的做法 新鲜的猪肝,剃掉筋膜(注意别割到手),切薄片,清水中过两遍泡掉血水。

6、制作步骤 猪肝洗净,切成柳叶形薄片,纳碗,加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆;胡萝卜、圆葱均切成菱形片;酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗,对成芡汁。均备用。

溜肝尖是焯水好好还是过油好

建议过水,因为过油温度太高,可以使肉蛋白质变性,产生有毒胺类。

现将肝叶切成薄片,锅内放水,烧开后将切好肝片焯水捞出并控干水份。木耳用手撕块,黄花菜切成寸段,青椒掰成块待用。

很有可能跟猪血打花刀的样子相关,猪血改为柳叶面,一头是尖的,或是是改为三角片,有斜角样子的块状,被称作肝尖吧。

味素、精盐、水淀粉对成汁备用。(3)勺内放宽油,烧至八成热时把肝片放勺中滑开捞出控油。(4)勺内留少量油下葱、姜、蒜炒几下,放入配料和肝片,把对好的汁挛野�;忝流下勺,翻炒均匀淋香油出勺。

溜肝尖儿的做法:猪肝洗净,切成柳叶形薄片,纳碗,加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆;胡萝卜、圆葱均切成菱形片;酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗,对成芡汁。均备用。

菜谱做法:买来的猪肝,直接在肉铺处理成片状。买回来的猪肝用流动水冲洗一会,在用清水浸泡.(这步不能少,能有效的去除肝脏的腥味)泡好的猪肝控干水分,加入料酒、胡椒粉、少许盐、蛋清抓匀,稍稍腌渍一会。

关于溜肝尖的做法和熘肝尖的做法家常做法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文溜肝尖的做法 熘肝尖的做法家常做法链接:http://www.esxun.cn/news/361747.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3