炒莲菜怎样炒好吃
准备材料，蒜末适量，小葱切段。莲藕削皮切成薄片。放入清水里浸泡，炒出来的藕片更清爽。热锅下油，爆香蒜末。倒入藕片，中火翻炒。
起锅烧油，放入蒜末、干辣椒炒香，加入焯好水的胡萝卜和莲藕，翻炒一分钟左右。放调味料进行调味 加入食盐、白糖翻炒几下，放入青椒、白醋、鸡精翻炒几下。一分钟过后就可以出锅装盘了。
莲藕切片，放入水中去除淀粉。锅里放油，放入葱姜爆香，放入五花肉片煸炒出油。加入酱油。继续煸炒。加入莲藕片煸炒。加盐调味即可。完成。
藕去皮，切成片，放入水中浸泡，青红椒去结清洗干净，切丝备用，起锅烧油，放入葱蒜爆香，放入藕片翻炒，加入酱油、盐翻炒，放入青红椒翻炒均匀即可。
莲藕去皮洗净，切成薄片（藕片切得越薄，炒好的藕片口感就会越脆）。切好的藕片要用清水多淘洗几遍，把表面的淀粉洗净，烹饪之前最好泡在水里防止氧化变黑。再准备一些姜丝、蒜末、干辣椒、葱段。
做法莲藕洗净切块、黑木耳泡发、荷兰豆洗净；锅里放油预热，加入莲藕和荷兰豆翻炒；加木耳翻炒，放入调味品，装盘即可。莲藕3莲藕炒秋葵原料莲藕2根，秋葵2根，胡萝卜半根，葵花子油，鸡精。
炒莲菜怎么做
莲菜、胡萝卜、青椒切片备用，五花肉切片，葱姜蒜切片。热锅放油倒入葱姜蒜煸炒出香味（喜欢吃辣的可以煸炒葱姜蒜的时候加些干辣椒），倒入五花肉煸炒。加一点水，加一点老抽稍微炖一下肉。
莲藕去皮洗净，切薄片，然后对半切开待用。切好的藕片放入水里加入少许的醋一起浸泡，这样可以防止藕片氧化变黑。锅烧热，热锅凉油将藕片下锅煸炒。翻炒片刻后，加入少许的清水，盖上锅盖焖至藕片断生。
炒莲菜做法：准备材料：莲菜3~5段、葱段适量、生姜3~5片、辣椒1~2个、胡萝卜3~5片。锅中倒入适量油，待油温差不多时，倒入辣椒、胡萝卜片、葱段和姜片，翻炒至有香味时倒入切好的莲菜。
怎么炒莲菜好吃
将瘦肉切丁，鸡蛋打开取蛋清放入切好的瘦肉丁里，再依次放入食盐、蔬之鲜、老抽、十三香、勾芡粉搅拌均匀，放一边备用。
准备好食材，将莲菜去皮切片浸泡。锅内倒油烧热，放入切好的葱姜蒜和干辣椒，豆瓣酱，炒出红油。将清洗好沥干水分的莲菜倒入，翻炒1分钟左右。加入适量的清水，一点糖，继续翻炒，莲菜炒熟。
莲藕切薄片，浸在清水中防止氧化变黑，将入锅前捞起沥干；青红椒都切成小碎片；蒜拍碎。锅中倒油烧热，先下青红椒和蒜碎爆出香，再下沥好水的藕片。一边不停翻炒，一边沿锅四周洒凉水以免藕片粘锅。
莲藕去皮，洗净，切成片，放入清水碗中加少许醋浸泡。葱洗净切段。红辣椒洗净，切丝。将植物油加热，煎花椒、生姜出味道，爆香葱段，放入藕、红辣椒丝炒匀。加入酱油及适量水，改小火焖煮至入味即可。
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