1、正山小种茶可以放多久
正山小种茶可以存放24个月,正山小种属于全发酵茶,其茶内含物质较稳定且易于保存,保存时可选择常温保存,将正山小种装入密封袋,然后放入铁罐或锡罐存放,可以保存24个月,保存正山小种时需要注意保持干燥、防晒、防潮、密封。
正山小种的保存方法:
1、存放正山小种最好选择冰箱或罐子储存法,在使用罐子存放时,最好把茶叶先用袋子封口,袋口一定要封好哦。
罐子的罐口周围最好也是用透明胶带封好,以防空气进入影响了品质,最好保持真空。同时还要避免阳光直射的地方,虽然表面有罐子隔着但可能也会被阳光入侵。
2、如果是使用冰箱存放的话,首先就要把茶叶用一个干燥的防潮袋装好,再放进一个罐子里在放到冰箱的冷藏位置。
如果你对自己的室内环境条件并不是太放心的话,建议最好放进冰箱里冷藏保存哦,这样最起码也能保证到茶叶的品质了。
2、正山小种和金骏眉的区别在哪里
1、选料不同:正山小种红茶与金骏眉红茶虽然都是采自同一种茶树上面,在鲜叶的选择上面,正山小种采用茶树嫩芽的一芽一叶或者一芽两叶作为茶叶鲜叶的,而金骏眉必须选自茶树刚开芽的嫩叶,摘取芽头最鲜嫩的部位,5斤左右的茶芽(即50000粒左右茶芽)才能制成1斤左右的成品。
2、茶叶的制作工艺:追根溯源从正山小种和金骏眉茶叶的采摘,制作工艺说起。正山小种与金骏眉的制作工艺大体相同,经过研发人员的微创新,才有了现在的金骏眉,主要是在发酵以及熏制的过程中有所不同。金骏眉的制作工艺更加精进,正山小种则是采用传统的经典制作工艺。金骏眉基本上沿袭了正山小种传统的制造工艺。
3、外形的差别:正山小种的外形紧结匀整,略显铁青色,手感比较油润,汤色是明橙色,比金骏眉的汤色要浓。而金骏眉的外形细长,会带些金色的豪尖,有浓郁的果香和花香,泡出来的汤色是淡金黄色的。在萎调时,鲜叶原料由鲜绿色变为暗绿色,就视为萎调适度。而发酵过程要恰到好处,若发酵不足,则容易产生苦涩感,发酵时间过长,则与普通正山小种红茶无异,不会产生金骏眉所特有的品质。金骏眉只在萎调时有小部分的烟熏过程,而传统的正山小种则要在萎调和烘焙的过程中经过松柴烟熏。
3、正山小种几秒出汤
60秒。因为经过60秒的浸泡,正山小种的味道就泡出来了。
正山小种,又称拉普山小种,属红茶类,与人工小种合称为小种红茶。正山小种首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市,更名为武夷山市)桐木地区。正山小种是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,至今已经有400多年的历史。
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