1、中国最受欢迎的面食排名 重庆小面与武汉热干面过早必选
中国面食种类丰富，也是大家非常喜欢的一系列美食，尤其是中国地大物博，每个地区的面食口味都不一样，那么接下来就让我们来详细了解一下中国最受欢迎的面食排名吧!
中国最受欢迎的面食排名
1.陕西油泼面
2.兰州牛肉面
3.岐山臊子面
4.延吉大冷面
5.广东竹升面
6.山西刀削面
7.四川担担面
8.武汉热干面
9.杭州片儿川
10.重庆小面
1. 陕西油泼面
滚烫的热油，麻辣的口感和非常筋道的面条，让陕西油泼面非常的受欢迎，同时也是中国最好吃的一种面食了。
2. 兰州牛肉面
兰州牛肉面可以说是驰名海内外，无论是国内国外都可以看到兰州牛肉面的身影，兰州牛肉面汤浓口感好，适合各个年龄层次人群。
3. 岐山臊子面
岐山臊子面真的是好吃极了，要知道岐山臊子面主要就是要看臊子的好坏，口味的独特，口感香滑，岐山臊子面非常的好吃。
4. 延吉大冷面
延吉大冷面的酸甜口味，特别好吃，尤其是夏天吃一碗冰镇的延吉大冷面，真的是太爽了，大家赶紧来尝一尝。
5. 广东竹升面
广东竹升面是广东最受欢迎的一种面食了，要知道广东的面食非常多，而广东竹升面独具特色。
6. 山西刀削面
山西刀削面的面条劲道，而且口感顺滑，是中国最受欢迎的面食之一哦。
7. 四川担担面
四川担担面是四川地区最受哦欢迎的一种面条了，麻辣的口感，让你吃的非常过瘾，同时四川担担面还可以加入许多的配菜，营养十分丰富。
8. 武汉热干面
武汉热干面中的麻酱非常重要，这是一种武汉早餐美食之一，在加一点酸豆角，真的是好吃极了。
9. 杭州片儿川
杭州片儿川讲究的是鲜美，里面加入了当季最新鲜的笋，同时汤非常的浓郁，让您感受到浓浓的鲜香味道。
10. 重庆小面
重庆小面有干吃和汤吃两种，是两种完全不同的口感，同时还有许多小配菜可以选择，可以满足不同人群的需求。
2、怎么做正宗热干面
1、准备材料：碱面230克、油适量、盐适量、外婆菜适量、芝麻酱适量、色拉油适量、香油适量、细香葱适量、大蒜子适量、卤水汁适量、生抽适量。
2、大火烧开锅中的水，放入面条，用筷子挑散，煮熟（要有点硬心）捞起沥干，加油散晾凉。
3、胡萝卜洗净，切成小丁，放入滚水中氽烫熟，捞出沥干水分。
4、芝麻酱倒入碗中，加入芝麻香油搅匀，再加入少许开水，继续搅拌，芝麻酱干了后，再加入少许开水搅拌，反复几次至芝麻酱成稀糊状。
5、在澥开的芝麻酱里加入甜面酱、豆瓣酱、鸡精、辣椒油、白胡椒粉调匀成酱料。
6、面条盛入碗中，加入酱料，撒上胡萝卜丁和香葱花拌匀即可食用。
3、热干面怎么煮才会软
1、把热干面准备好，过下水。
2、把胡萝卜切成丝状，蒜姜沫切好，备用。
3、把锅烧热，倒入食用油，然后把蒜姜沫和胡萝卜翻炒一会，装入碗里，备用。
4、把热干面，放入锅中煮熟，然后沥出水分。
5、把芝麻酱挖入碗里，把各种喜欢的调味料放入味碟里。
6、把做好的热干面放入钵子里，倒上准备好的味碟，然后拌均匀，就可以食用了。
4、武汉热干面卤汁的秘制方法
配方：八角25克、桂皮15克、小茴15克、甘草10克、三奈10克、甘菘3克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5克、生姜100克、大葱150克、绍酒100克、冰糖350克、味精15克、精盐350克、鲜汤5000克、精炼油50克、纱布袋2个。
调制：
1、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口，姜洗净拍破，葱连根须洗净挽结。
2、将大块的冰糖先在
5、热干面是怎么来的啊
热干面源于三十年代初期，汉口长堤街卖汤面的蔡明伟。蔡明伟是黄陂蔡榨人，他的汤面做得非常受欢迎，客人经常排队要等很长时间才能买到，很多客人等不及走掉了，蔡明伟做生意很会动脑筋。为了加快出货量，通过反复试验，他终于摸索出一套掸面的工艺，就是先把面煮七八成熟，然后快速降温并均匀抹上油，这样卖面时，出货量就快了。有一次蔡明伟在长堤街看到一家麻油作坊，看见他们从芝麻中提取麻油后，芝麻酱闲弃在一边，香气扑鼻，他灵机一动，何不将芝麻酱加进面里试一下呢？于是蔡明伟向麻油作坊老板购买了些许芝麻酱回家。同样经过多次反复试验，他觉得满意了，身边的人都说好吃，这时候他才信心满满推出他的新产品上街叫卖。热干面-这个武汉人民最爱的小吃就这样诞生了。
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