① 为什么豆沙包的馅是黑色的，不是红豆做的吗为什么啊呜呜没人帮我解答
红豆皮是红色的，经过高温蒸煮红豆皮其细胞会吸水涨破，红豆皮细胞里面含有的色素就会流出。煮红豆时水呈现红色，煮的时间越长颜色越深，红豆就会看起来像黑色，这主要是因为红豆所含的植物色素产生变化而形成的，如果是看起来鲜红的豆沙包馅，那可能是加了红色素的。
② 猪肉馅做水窜丸子肉馅煮不白是红的怎么回事
猪肉馅做的丸子，如果下锅煮的话还是发红说明你的猪肉馅不熟，再煮，一会就发白了
③ 我把饺子煮烂了，肉馅怎么还是粉色的，熟了吗
肯定是没有煮熟，饺子肉馅才是粉色的。一般煮熟了都是白色的。你那肯定是冰冻的饺子才会是皮都煮烂了，肉馅没有煮熟。
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