1、强身健体,延缓衰老
山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮,而脱氢表雄酮能够很好的改善人的睡眠,使人们的心情愉悦充满活力,进而由强身健体、延缓衰老的作用。而且山药中含有人体所必需的有益微量元素,可以补充人体匮乏的营养元素,使人体的内环境平衡,从而具有强身健体、延缓衰老的作用。
2、预防动脉硬化和冠心病
山药中含有大量黏液蛋白,而黏液蛋白对人体有特殊的保健作用,能够很好的预防心血管系统的脂肪沉积,从而具有防治动脉硬化和冠心病的作用。山药中还含有谷甾醇,而谷甾醇可有效降低人体内的胆固醇,进而具有防治动脉硬化和冠心病的作用。山药中还含有丰富的纤维素,而这些膳食纤维可明显的缩短食物通过小肠的时间,从而降低人体对胆固醇的吸收,使胆固醇转化为胆酸和胆汁酸排出体外,从而降低人体内胆固醇的含量,进而有预防动脉硬化和冠心病的作用。
3、降血糖
山药的性质平和,不寒不燥,是治疗虚症的重要药物,而糖尿病主要是由于阴虚燥热导致的,从而可以通过食用山药来降低血糖、治疗糖尿病。
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