易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 科普 » 正文

酸的东西为什么不能碰油

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-10-23 07:03:26
导读

1. 腌制品是不是都不能碰油家里腌的,只要不是放油腌的,都不能见油,无论是植物油还是动物油脂。卖的腌制品有的过过油,它们不怕见油,其它卖的水腌制品也怕油。科学根据讲不出,但这是一代又一代的经验,不信你可以试试,它们见油会不会加快变质了?2. 为什么说咸菜用沾过油的东西碰过了就会烂掉也不是全部都是这样

1. 腌制品是不是都不能碰油

家里腌的,只要不是放油腌的,都不能见油,无论是植物油还是动物油脂。卖的腌制品有的过过油,它们不怕见油,其它卖的水腌制品也怕油。科学根据讲不出,但这是一代又一代的经验,不信你可以试试,它们见油会不会加快变质了?

2. 为什么说咸菜用沾过油的东西碰过了就会烂掉

也不是全部都是这样的。拿酸菜来说吧,酸菜在腌好没开封前是不能沾油,沾了油容易坏而留不住。但如果想吃炒的酸菜,当然能放油啦,而且放一两天的不会坏,当然也不会烂掉。通常咸菜有两种类型,一种是水腌的,这种是不能见油的,通常要用重物压着;另一种是干腌的,就是没有水,把食物和调料搅拌均匀后按压在坛子里封口,这种腌法对油的要求不严格,有的甚至把油倒入和食物中一起搅拌均匀腌渍。所以要具体问题具体分析咯。


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文酸的东西为什么不能碰油链接:http://www.esxun.cn/news/356113.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3