尿酸是嘌呤的代谢产物，其中约80%是由内源性胆固醇逐渐酶化作用形成嘌呤，最后形成尿酸，有约20%是由外源性食物提供给人体的。尿酸正常是抗氧化应激的物质，对人体有很多益处，但是当尿酸盐逐渐增多，超过人体的代偿范围或尿酸盐产生过多，都会形成异常的反应。长期的尿酸增高沉积在关节当中，会产生痛风性关节炎。长期的沉积在肾脏，会损伤肾小管，形成慢性肾脏疾病。如果沉积在皮肤的表面，会导致痛风石的形成，所以长期的尿酸增高可能会形成关节炎、痛风肾病、痛风石等等。
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