鸡血的做法可以采取以下步骤: 将鸡血洗净,放入开水中焯水,捞出沥干备用。 准备一些调料,可以根据个人口味选择,例如葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、鸡精等。 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,然后加入鸡血翻炒。 加入适量的料酒、盐、鸡精等调料,翻炒均匀。 最后加入适量的辣椒,翻炒一下即可。鸡血的口感比较嫩滑,可以搭配一些辣椒等调料增加口味。如果觉得鸡血有些腥味,可以在焯水的时候加入一些生姜片去腥。
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