鲅鱼的做法大全怎么做家常炖鲅鱼

家常炖鲅鱼做法：
将鲅鱼清洗干净，切成块状备用。
锅中加入适量清水，加姜片、葱段、料酒烧开。
将鲅鱼块放入锅中，加入适量盐、生抽、老抽、糖，调味后翻煮几分钟。
转小火炖煮20分钟左右，直到鲅鱼肉烂烂的即可。
熄火后撒上香菜即可。
炖煮时可以根据自己的口味调整调料的用量。
鲅鱼炖煮时间不宜过长，否则会影响口感。
炖煮时火候要掌握好，不要烧糊或煮干水分。

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