各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享蒜泥白肉怎么做不油腻，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
蒜泥白肉料汁家常版
01
首先取几颗大蒜剥去表皮后洗净备用
02
然后用刀剁成蒜泥备用，也可以用蒜泥器打碎
03
准备一些辣椒面备用
04
然后往蒜泥中加入适量的黄豆酱搅拌均匀，这样做出的汁有浓厚的酱香味
05
把香菜和香葱洗净后切成末备用
06
在蒜泥碗中加入适量的盐，味精，醋，糖，辣椒面和少许炒熟的白芝麻，搅拌均匀，锅中放入适量的油烧热后倒入搅拌好的汤汁中搅拌一下
07
最后把香菜末和香葱末放在切好的白肉中，淋上汤汁即可开吃了
大锅菜蒜泥白肉正宗的做法
【材料】:
五花肉300g、黄瓜、胡萝卜半根、葱段、姜片8g、生抽25毫升、辣椒油40毫升、白糖、香油少许、清水适量
【做法】:
1.五花肉切片，黄瓜和胡萝卜分别洗净切丝。
?2.锅中放入适量清水，加姜片，将肉片放入煮几分钟至发白捞出。胡萝卜丝下锅焯熟捞出。
?3.用煮好的肉片包裹黄瓜丝、胡萝卜丝和葱段做成卷摆盘。生抽、辣椒油、白糖和香油调成汁。
4.淋在白肉双丝卷上即可。
肥肉片怎么做肥而不腻
1.
辣椒炒肉
把300克五花肉切片，用1勺老抽和1勺料酒，腌制5~10分钟，然后在油温七八成热的时候，放入1勺老干妈煸炒，炒出香味之后，倒入腌制好的300克五花肉，翻炒8~10分钟左右，等着肉快熟的时候，倒入30克青椒，翻炒大概1~2分钟左右，出锅。
2.
红烧肉
烧开一锅热水，然后把300克五花肉放进800ml热水里煮8~10分钟，把血沫给清理掉，看到颜色变白之后把肉捞出来，切成正方形的形状，放在一边备用，起锅烧20ml油，放入5克冰糖炒至枣红色即可，然后放入切好的300克五花肉，进行翻炒，倒入1勺老抽上色，8~10分钟后，把翻炒的300克五花肉倒进高压锅，放入3克八角，2克桂皮，压20分钟即可出锅。
3.
蒜泥白肉
首先烧开500ml热水，把300克五花肉放进锅中，肉烧成白色以后，捞出切成大片，码在碗里，放进蒸笼里蒸25~30.分钟，把30克蒜捣成蒜末，把10克葱，10克姜，30克蒜，1勺老抽，5ml香油，1勺料酒，1勺豆瓣酱放在一起搅拌，做成50克蘸料，淋在300克白肉上面即可。
四川蒜泥白肉蘸料配方
1、食材：五花肉500g，葱姜蒜适量，大料、花椒、香叶适量，酱油适量。
2、做法：
（1）将五花肉洗净，冷水入锅，加入生姜、大料、花椒、香叶少许；大火烧开后转小火慢炖，直到煮熟。
（2）取另一小碗放入蒜末、辣椒末、葱花，加入酱油拌匀既成蘸料。
（3）将煮熟的肉捞出，稍冷却后切成薄片。
（4）完成，直接蘸做好的酱汁食之
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