各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享鸡肉和鱼怎么炖，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
家常鸡炖娃娃鱼的做法
1、五花腩切厚片，娃娃鱼片以盐、生抽、生粉、胡椒粉、麻油拌匀入味。
2、用不粘锅将鱼片两面煎香至微酥黄。
3、提前把锅烧热，放适量油，倒入姜葱、香菇等料头爆香，溅入花雕酒。
4、将煎好的娃娃鱼片放入锅内，倒入没过鱼片和五花肉的矿泉水，加盖以中火焖约10分钟，直到汁水收干，最后下少许包尾油爆香，即可
鱿鱼可以和鸡炖吗
由于可以和鸡一起炖由于可以和鸡一起炖。来争取来的味道，口感还是可以的，特别是嗯有些病人做完手术的人要喝些这些汤，就是很容易恢复到身体的。
这也要根据客人的口味而定，他有些人喜欢吃鱿鱼汤的话就可以，你可以放里面一起喝，如果不喜欢那种味道的，不放也可以有鱼跟鸡一起炖还是可以的。
鸡肉炖鱼干的做法
1、先净光鸡切片，墨斗鱼干浸湿，去筋去皮切成块。
2、起油锅煮熟，学会放下鸡，加米酒、姜、葱一起油爆一下(那样使滋补汤色白而香，又能去除腥味儿)。
3、将鸡放进炖锅内(或瓦锅)加墨斗鱼和适当凉水，用慢火约炖三小时上下，用盐、鸡精和白胡椒粉调料即成。
小鸡可以和鱼一起炖吗，加蘑菇和粉条一起会好吃吗
感谢邀请。鸡肉和鱼一起炖大家感觉一定很奇怪，这样炖出来到底能吃吗？这样炖出来到底是什么味道呢？其实鸡和鱼一起炖我也就吃过一次，而且还是在朋友家做给我们吃的，朋友做的那道鸡焖鱼，鱼的美味与鸡肉鲜味混合在一起，同时鸡的鲜味融入到汤里，又被鱼肉完全吸收，使这道菜更加鲜美无比。另外炖的时候也可以加点蘑菇炖，剩下的汤也可以用来煮点青菜什么的味道也很不错的。下面我给大家简单介绍一下鸡焖鱼的做法。
食材:
三黄鸡1只大白鲢1条花生油适量葱适量泡姜一大块泡椒一大把花椒一小把大蒜半头红油豆瓣一大勺酱油1勺清水或骨头汤适量料酒少许鸡精味精少许盐适量
做法:
1.三黄鸡去毛，洗净，斩块，焯水后备用。
2.鲢鱼去鳞、去腮、去内脏、去腹内黑膜，洗净切两公分大小的块。鱼太大的话，可以将鱼头剁下，另作他用。
3.泡姜切丝（没有泡姜可以用生姜）泡辣椒切碎，葱切段，大蒜拍散去皮备用。
4.锅里放入适量花生油，烧热后加入花椒爆锅，然后放入泡姜泡辣椒煸炒出香味。
5.放入适量红油豆瓣，翻炒均匀至吐红油，然后加入焯过水的鸡肉反复翻炒至水汽蒸发完，再倒入一勺酱油，继续翻炒至出红油。
9.加入适量清水或骨头汤，有高汤也行。倒入少许料酒或白酒，根据汤的咸淡适当调味。
10.如果要炖蘑菇，如果是洗净的干蘑菇，这时候就要放到汤锅里一起炖，如果是其他新鲜的菌类，也可以晚点放。
11.汤开后，转中火，将鸡肉煮至肉刚软好咀嚼时，将鸡肉和汤倒入大小合适的平底煮锅，再倒入鱼块和拍好的大蒜，并用锅铲将鱼块往汤里压一压，确保能被汤淹着。因鱼肉不可随便翻动，所以建议换成平底煮锅，煮好后连肉带锅一起端上桌，就可保证鱼肉的完整。
12.烧开后，视咸淡调入盐，将鱼块煮过心，再加入少许鸡精、味精，然后放上葱段。用锅铲将葱段稍微压一压，将其稍微烫一下，烫断生。此时汤鲜味美的鸡焖鱼就做好了。
建议:可以先吃鱼和鸡肉，剩下的汤可以下点粉条和青菜煮一下吃，味道也相当不错的。
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关于鸡肉和鱼怎么炖的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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