最简单的布丁做法如下： 牛奶 200ml 鸡蛋 1个 细砂糖 30g 将鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀。 加入牛奶，继续搅拌均匀。 将混合液倒入布丁模具中。 将布丁模具放入蒸锅中，加水蒸20-25分钟。 取出布丁模具，放凉后放入冰箱冷藏至凝固即可。 搅拌要均匀，避免出现蛋白团。 蒸锅中的水不要太多，约1\\/3高度即可。 可以根据口味加入香草精、巧克力等调味料。
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