小芋头做好吃的芋艿,可以按照以下家常做法: 将小芋头去皮切小块,放入锅中煮熟; 把煮熟的小芋头捣成泥状; 慢慢加入糯米粉揉成面团; 把面团分成小块,搓成长条状; 切成小段,用手捏成小扁圆形; 锅中烧水,放入芋艿煮熟; 捞出后,撒上白糖即可。 揉面团时,可以根据需要适量加水,揉到面团有一定的韧性即可; 煮芋艿时,要用大火,等到芋艿浮起来后再煮2-3分钟即可; 撒白糖时,可以根据个人口味适量调整。
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