青菜汤怎么做

青菜汤的做法很简单，以下是详细步骤：
青菜洗净切小段；
蒜和姜切末；
热锅凉油，放入蒜和姜末爆香；
倒入适量水（根据个人口味决定），煮沸；
放入青菜，加入盐和鸡精调味；
煮5-10分钟后即可。
青菜不宜过早放入锅中，否则会导致青菜变色；
煮青菜汤时不要盖上锅盖，否则青菜会变成暗绿色；
青菜汤可以加入其他食材，如豆腐、虾仁等，口感更加丰富。

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