猪皮做法有很多，以下是一些家常做法： 红烧猪皮：将猪皮切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。锅中加入油，放入姜蒜爆香，加入猪皮煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶和足量的水，煮开后转小火炖煮2-3小时即可。 猪皮卷：将猪皮切成长条状，用开水焯软，晾凉后刷上蚝油、酱油、蜂蜜、生抽等调料，卷起来用牙签固定，放入烤箱180℃烤制20分钟左右即可。 猪皮脆皮肉：将猪皮切成小块，用开水焯水后晾凉。将猪肉切成薄片，放入锅中煸炒至变色，加入姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、水煮开，放入猪皮和鸡蛋，转小火炖煮30分钟左右，最后收汁即可。 猪皮醋溜：将猪皮切成小块，用开水焯水后沥干。加入醋、糖、盐、姜、蒜、红椒等调料，煮开后转小火炖煮10分钟左右即可。以上是一些猪皮的家常做法，可以根据个人口味进行调整，享受美食的同时也要注意营养均衡。
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