1、白糖在烤箱里多少温度不会溶解
只要白糖不沾水，烤箱温度再高都不会溶解，温度过高只会把糖烤焦。
要让白糖在烤箱里不溶解，就不要喷洒水，且温度最好控制在160到200度之间。如果要让糖溶解，最好适当的喷洒一些水在糖上面，那样更容易把糖溶解掉。
2、白糖在炒菜时是什么作用
1、白糖在炒菜时加入不但能使菜肴具有特殊风味，还能增加菜肴的光泽；
2、使用砂糖制作糕点，不光可以让味道香甜，更可以使糕点蓬松柔软；
3、炒鸡蛋时加点糖，也可以使蛋更嫩滑，此外，和盐一样，白糖也可以延长食物的保存期限，例如蜜饯与果酱。
3、白糖在水里是溶解还是溶化
白糖溶解在水中。
溶解是指一种（或多种）物质进入液体物质，会发生一种（或多种）物质扩散进入液体物质，两者融为一体的过程；
溶化是指固体在液体中溶解的过程，具体地说，是指某固态物质，在另一种液态物质中分散成单个分子或离子的扩散过程。
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