海鱼是一种营养丰富、味道鲜美的食材，清蒸是一种比较健康的烹饪方式，下面是清蒸海鱼的家常做法： 海鱼一条 葱姜蒜适量 盐适量 料酒适量 食用油适量 酱油适量 白胡椒粉适量 香菜适量 将海鱼洗净，去掉内脏和鳞片，抹干水分。 在鱼身上切几刀，每个刀口深度约为1.5厘米，切口处撒上盐、料酒和白胡椒粉，腌制10分钟左右。 准备葱姜蒜，将姜蒜切成末，葱切成段。 在蒸锅里放一层葱姜蒜末，放入腌制好的海鱼，再撒上一些葱姜蒜末。 把蒸锅加热，用大火蒸10分钟左右，时间根据鱼的大小而定，蒸熟即可。 蒸好的鱼装盘，淋上酱油和热油，撒上香菜即可。 切口深度要适中，不要切断鱼肉。 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和蒸锅的火力而定，建议多试几次找到最佳时间。 淋酱油和热油时要注意油温，不要太热，否则会烫伤。
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