1、延缓衰老：柠檬中含有丰富的维生素C，具有很强的抗氧化作用，可以有效的消除体内多余的自由基，避免自由基过氧化，从而达到延缓衰老的目的；预防心血管疾病：柠檬富含维生素C和维生素P，有助于增强血管弹性和韧性，从而预防和治疗高血压以及心肌梗塞等心血管疾病。
2、柠檬片变黑不能喝。柠檬片变黑了一是因为柠檬果肉含有的酚酶与空气中的氧，结合后产生醌，醌使植物中的细胞变成了褐色，进而发黑，此时的柠檬片营养流失较多，还可能有大量的细菌滋生，是不能吃的。
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