茄汁面的做法如下： 番茄切小块备用。 大蒜和洋葱切末备用。 热锅凉油，加入大蒜和洋葱炒香。 加入番茄块，翻炒几分钟。 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟，让番茄煮烂。 用搅拌机或搅拌棒将番茄汁打成细腻的茄汁。 煮面条，捞出控干水分。 在面条上加入茄汁，拌匀。 加入适量盐和胡椒粉调味。 撒上芝士粉即可食用。在家做茄汁面的方法和上述步骤类似，只需准备好材料，按照步骤操作即可。注意火候和调味，根据自己的口味适量加入盐和胡椒粉。
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