猪蹄的做法 猪蹄的做法大全家常做法红烧

猪蹄的做法大全

葱炖猪蹄原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。红烧猪蹄原料：猪蹄750克。

(1)将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成小块。（或者让卖猪蹄的阿姨或大伯帮您剁成小块）。（2）将猪蹄焯水一下，把猪蹄冷水下锅，水烧开后捞起猪蹄，除去血水和油沫。

做法：猪蹄焯水，拔干净毛，控干水分备用。我买的专柜冷鲜肉，很少的毛。炒糖色。锅里放油，冰糖放进去，小火到融化后搅拌一下就别动了。最小火啊，熬到冒泡泡。

炖猪蹄是一道特色赣菜，主料是猪蹄，配以黄豆，将两者放入江西瓦罐中煨制而成，味清香，煨制应用的是小火慢煨，需时太长，家常做法应用炖制即可。准备好所有配料。

烹饪步骤：准备食材 锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用 炒糖色。

准备的材料：黄豆和猪脚 将黄豆浸泡1小时，清水最好多一些。

怎么加盟道口烧鸡

1、考虑合适的创业项目。比如您是想从事餐饮行业、服装行业、互联网行业、教育行业还是其他行业；是以加盟的形式创业，还是独立经营；是经营网店还是实体店铺。同时还要考虑您选择的创业项目是否有发展前景，是否能够盈利。

2、还可以。画宝刚道口烧鸡加盟一直以来就是一道中国家庭，主要制作工艺让烧鸡吃起来肥又不会腻，利润丰厚，口碑好，优质原料，考究工艺，卫生放心。

3、去游戏《武林群侠传》的洛阳白马寺，在里面靠近大殿的地方，有两个小孩在猜谜。右边的一个扎总角的小孩，是客栈大厨的孩子，跟他说话，他会向你吹嘘大厨的厨艺。

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5、道口烧鸡在现代的市场环境下也得到了很好的发展，许多商家开设了道口烧鸡的加盟店，让更多的人品尝到正宗的道口鸡。它的口感不仅是独特的，而且美味可口，很受欢迎。

烤猪蹄怎样做才美味?

准备好食材。猪蹄切段，清水洗净后，擦干水，放进大碗里 加入老抽少许，生抽适量，糖1大勺，老干妈1大勺，料酒3大勺，蜂蜜适量，然后把香叶、八角、陈皮、花椒和切好的蒜末一起丢进去，然后搅拌均匀。腌2小时。

将猪蹄放入烤箱，温度调为200度烤15分钟。

准备食材。放入猪蹄，2勺料酒，姜片焯水，过凉洗干净。锅中放入猪蹄，清水，5勺老抽，5勺生抽，2大勺蚝油，2大勺黄豆酱，3大勺盐，1小把冰糖，2块姜，所有煮的香料，煮1个小时20分钟。

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