做海带汤的做法如下： 海带 100克 瘦肉 150克 葱 适量 姜 适量 盐 适量 鸡精 适量 水 适量 海带提前泡发，去掉杂质，洗净切小块备用。 瘦肉洗净切小块，用开水焯水去掉血水，备用。 锅中加入适量清水，放入肉块，加入葱姜，煮开后撇去浮沫，转小火煮1小时。 把泡发好的海带加入锅中，再煮10分钟左右。 加入适量的盐和鸡精调味即可。 煮海带汤时，需要先焯水去掉海带的海水味。 煮汤时，不要开大火，以免煮干水分或者煮糊。 海带汤可以加入其他食材，如豆腐、鸡蛋等，口感更加丰富。
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