西兰花和菜花区别
叶片不同 除了表面最明显得差别，叶子方面也有不同。菜花的叶子颜色为灰绿色，叶子边缘分布有细牙齿状的裂口。西兰花的叶子后期的颜色为蓝绿色，要比白菜的叶子颜色更深，能轻易的分辨出来，这点比较的明显。
品种不同：西兰花又叫西蓝花，是两年生草本植物，属于甘蓝种的变种；而花菜属于十字花科芸苔属一年生草本植物。
种类不同虽然花菜和西兰花都是十字花科蔬菜，但花菜属于花椰菜亚种，也叫菜花、菜花等。西兰花起源于意大利，属于西兰花的一个亚种。也叫西兰花、西兰花、绿菜花等。外表不同菜花多为乳白色，有时有点黄。
西兰花和菜花区别1 口感大不同 。西兰花的顶部较为柔弱，却而不软，茎部爽口，菜花的茎部同样爽脆，不过顶部却有些硬而不软，从口感上也是能区分的。营养大不同 。
西兰花和菜花的外观和营养成分 西兰花和菜花在外观上有明显的区别，西兰花的花苞呈淡绿色或紫色，而菜花的花苞呈白色或浅黄色。另外，西兰花的花苞较小，呈圆锥形，而菜花的花苞较大，呈球形。
花球区别 西兰花：花球呈绿色或深绿色，表面的花蕾要较菜花密集一些。菜花：幼年期花球呈黄色，成熟后变为白色或是青白色。
西兰花和菜花的营养区别和做法?
花菜和西兰花均属于营养价值较高的蔬菜类食物，二者的营养区别主要在于钾、维生素A的含量，但其他营养成分含量大同小异，均含有蛋白质以及不溶性膳食纤维和钙、钠、锌等微量元素，因此适量进食对身体有益。
两种菜花的营养都很丰富，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A等。但西兰花在某些营养成分上又高于菜花，最为突出的是胡萝卜素和维生素A。
西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。
吃西兰花的正确做法1：要蒸着吃。西兰花是常见的蔬菜一种，做法有很多。但在这其中，最建议大家的做法就是蒸着食用，隔着水蒸上4-5分钟，食用起来的营养效果是最好的。
菜花和西兰花的区别,详细点
1、叶片不同 除了表面最明显得差别，叶子方面也有不同。菜花的叶子颜色为灰绿色，叶子边缘分布有细牙齿状的裂口。西兰花的叶子后期的颜色为蓝绿色，要比白菜的叶子颜色更深，能轻易的分辨出来，这点比较的明显。
2、种类不同虽然花菜和西兰花都是十字花科蔬菜，但花菜属于花椰菜亚种，也叫菜花、菜花等。西兰花起源于意大利，属于西兰花的一个亚种。也叫西兰花、西兰花、绿菜花等。外表不同菜花多为乳白色，有时有点黄。
3、花球区别 西兰花：花球呈绿色或深绿色，表面的花蕾要较菜花密集一些。菜花：幼年期花球呈黄色，成熟后变为白色或是青白色。
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