鹰嘴豆可以用来做许多不同的菜肴，以下是几种常见的吃法： 烤鹰嘴豆：将鹰嘴豆用橄榄油和香料拌匀，然后在烤箱中烤至金黄色。可以作为开胃菜或配菜。 鹰嘴豆沙拉：将煮熟的鹰嘴豆与蔬菜、沙拉酱等拌匀，制作成营养丰富的沙拉。 鹰嘴豆汤：将煮熟的鹰嘴豆与蔬菜、调味料一起煮成汤，口感丰富。 鹰嘴豆煎饼：将鹰嘴豆泥与面粉、蔬菜等混合，煎成饼，可以作为早餐或午餐。总之，鹰嘴豆非常营养，可以用来做许多美味的菜肴。
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